新京报■解封地标① | 武汉吉庆街：熟悉的味道又回来了( 二 )
老唐热心地向***采访人员讲起了吃热干面的心得——“不能放 ， 买了要现场拌 ， 立马吃 ， 味道才最好 ， 多放一会儿的话 ， 面就很容易坨掉 。 ”
尽管蔡林记名气大 ， 是外地游客“打卡”必备 ， 但武汉本地人吃热干面还是更钟爱小馆子 ， “喜欢自家楼下那个熟悉的味道 。 ”刘先生说 ， “武汉人口味相对要重一点 ， 偏辛辣 。 ”
不过 ， 现在小区街边的小吃店铺大都还没开张 。 刘先生家离吉庆街有点远 ， 他准备吃完再带一份回家 ， 让父母也解解馋 。
4月4日 ， 武汉市民在蔡林记吉庆街店吃热干面 。 ***采访人员 向凯 摄
“他们会问什么时间开张 ， 好想吃”
现在的吉庆街不是老武汉人口中的吉庆街 。 2009年 ， 武汉市在老吉庆街的基础上 ， 打造了由东、西两区组成的全新街区 ， 东区是一栋西洋风格的7层“轮船”大楼 ， 西区为6栋三四层民国石库门风格楼房围成的“内街” 。
漫步吉庆街 ， 除了鳞次栉比的传统美食小店——蔡林记热干面、四季美汤包、老通城豆皮、五芳斋汤圆 ， 还有迪吧、KTV、影院、酒楼、火锅店、茶餐厅店……新吉庆街在2011年底正式营业 ， 成为代表武汉大排档文化的新地标 ， 武汉人素有“过早户部巷 ， 宵夜吉庆街”的说法 。
然而 ， 随着新冠肺炎疫情的到来 ， 这里的热闹戛然而止 。
1月23日10时 ， 武汉正式“封城” ， 吉庆街上的餐饮店悉数停业 ， 前一天还在营业的四季美也关闭了临街一整栋三层楼 。
停业后 ， 吉庆街做了多次消杀 。 吉庆街物业管理公司负责人陈先生告诉***采访人员 ， 吉庆街从“封城”之前就在做消杀 ， 现在仍坚持每天多次基础消杀 ， 范围覆盖吉庆街6万多平方米的建筑、两层地下室和市政道路 。
武汉四季美饮食责任有限公司总经理张德隽介绍 ， 虽然疫情期间闭店了 ， 但是很多人的工作没有停下 。 由于“封城”突然 ， 有员工未能回老家 ， 滞留在武汉 ， 公司便建立了一个“四季美留守群” ， 他们组织员工带着设备进驻酒店 ， 给六支医疗援助队做早点 ， 还派员工在加工厂做包子 ， 做好之后送往十多家医院 。 张德隽统计 ， 在疫情期间 ， 四季美共为14家医院捐赠价值150多万元的餐点 。
本文插图
武汉的医护人员吃上了四季美捐赠的汤包 。 受访者供图
抗击疫情期间 ， 四季美还派出了员工到火神山支援 。
1月30日 ， 李露露和其他四位同事报名成为志愿者 ， 住在火神山医院工地旁边的一个食堂里 ， 每天工作18个小时 ， 包包子、蒸包子、打包 ， 送给工地的工人 。
吉庆街另一个引人注目的群体是外卖小哥 。 往常 ， 在吉庆街牌坊下 ， 聚集着多家外卖平台小哥的身影 ， 随时准备把吉庆街的美食送到食客手中 。 店铺关闭后 ， 外卖小哥人数骤减 ， 没有了吉庆街的业务 ， 货单也发生了变化 。 “疫情之后主要是生鲜、水果、蔬菜、肉类等居家消费品 ， 多是超市、便利店等团购 。 ”外卖小哥黄先生说 。
另一家平台的外卖小哥易翔说 ， 疫情期间吉庆街的店铺关闭 ， 他不再送美食 ， 反而跑了不少医院和隔离点 ， 也为很多独居的老人送过药 ， 不少人提出跟他加微信好友 ， “那个时候都是封闭的 ， 只有我们能帮到他们 。 ”
热闹不再的吉庆街让不少老食客牵肠挂肚 。 李露露说 ， “我们的员工宿舍就在附近 ， （闭店期间）出门碰上街坊邻居 ， 他们就会问什么时间开张 ， 好想吃 。 ”
4月4日 ， 吉庆街的外卖小哥正在工作 。***采访人员 向凯 摄
“他们打满了全场 ， 理应得到一个凯旋的仪式”
随着疫情得到控制 ， 武汉“解封”临近 ， 吉庆街上的店铺开始复工 。 4月4日这天 ， 吉庆街几家知名的老字号食品店基本都开业了 ， 但影院、酒吧等依然关闭 。 所有的店铺只开了一道门或窗口 ， 不能进店堂食 ， 只供外卖和自提 。
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