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[]简单的食材简单的做法，好吃又下饭，孩子天天喊着吃不腻( 二 )


2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒葱、姜、料酒、酱油爆香即可 。
3、加入鸡腿,倒入适量开水,大火烧开后转中火焖30分钟,最后加入盐转大火,收干汤汁即可出锅食用 。
雪豆山药蹄花汤
材料：猪蹄、雪豆、山药、葱姜、花椒、胡椒粉
做法：1.将葱切段 ， 姜切片 。山药去皮切成块 。
2.取一砂锅 ， 加入足量清水 ， 放入姜块和葱段煮至水开 。
3.将猪蹄和雪豆加盖中火煲两个小时 。
4.再加入山药、盐和胡椒粉炖二十分钟 。出锅洒上葱花即可 。
干煸孜然小羊排
材料：羊排、葱头、花椒、盐、胡萝卜、孜然、花椒粉
做法：
1、小羊排洗净切块 ， 不用切的太小 ， 大点吃着方便些 。冷水泡个二十分钟半小时的 ， 去血水 ， 这样有助于去除羊膻味 ， 洋葱半头 ， 切大块 。
2、将泡过水的羊排 ， 和大块洋葱 ， 一些花椒一起冷水下锅 ， 大火烧开 。烧开后 ， 撇去血沫 ， 转小火 ， 炖45分钟 ， 将羊排捞起备用 ， 炖羊排的原汤要留着噢 ， 后面要用到 。
3、胡萝卜切粒备用 ， 剩下的半头洋葱切小块备用 ， 香菜切末 ， 材料都备好 。锅里加入少许油 ， 因为羊排本身有油脂 ， 所以油不要放太多了 。
4、油热后， 放入羊排 ， 煎黄 ， 煎干一些 ， 把羊排上的油脂尽量煸干 ， 这样吃起来比较香 。放入洋葱碎煸香 ， 撒入孜然粒 ， .撒入花椒粉 ， 辣椒粉 ， 炒香 ， .放入胡萝卜粒炒香 。
【[]简单的食材简单的做法，好吃又下饭，孩子天天喊着吃不腻】5、加入三勺原汤 ， 加盖大火焖5分钟 ， 这一步主要是为了让羊排更入味 。起锅 ， 加入盐、味精调味 ， 撒上香菜末即可 。


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