##白菜炖豆腐怎么做好吃？原来诀窍这么简单，上桌连汤都不剩
1、白菜炖豆腐是一道菜品 ， 制作原料有豆腐(北) ， 大白菜等 。
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【##白菜炖豆腐怎么做好吃？原来诀窍这么简单，上桌连汤都不剩】2、 这次给大家分享一下“大白菜烧豆腐”做法 ， 喜欢的朋友有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
大白菜、卤水豆腐、五花肉、大红椒、青红椒、生姜、大蒜
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4、先把洗干净的大白菜菜叶掰下 ， 把大白菜切丝 ， 菜根的地方切的稍微细一点 ， 菜叶的地方切宽一点 ， 卤水豆腐先切片 ， 再切成小方块 。热锅倒油 ， 用平底不粘锅把老豆腐煎成两面金黄 ， 装入盘中备用
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5、五花肉切薄片 ， 热锅倒油 ， 先放入五花肉煸香 ， 煸出肥油 ， 再放入葱姜片爆香 ， 蚝油 ， 黄豆酱两勺、生抽、老抽上色 ， 适量料酒锅边淋入去腥 ， 再放入老豆腐 ， 翻炒入味 ， 再放入高汤
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6、再放入盐一勺 ， 两勺白糖 ， 再放入白菜 ， 翻拌下盖上锅盖大火烧开 ， 中小火慢炖三十分钟 ， 出锅前再放入红椒片 ， 烧制断生 ， 摆上青蒜叶点缀 ， 大白菜就烧好了
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7、豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 ， 更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用
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