【】珍珠丸子的做法

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1.糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2.猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3.肉馅撮成圆球；
4.肉球裹上一层糯米；
【【】珍珠丸子的做法】5.珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。