「」蒜香金针菇的做法
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【材料】金针菇300克、胡萝卜150克、花生油2汤匙、食盐1小勺、鸡粉半茶匙、大蒜3粒、香菜3根、干辣椒2根、葱1段
【「」蒜香金针菇的做法】【具体做法】
1. 将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分
2. 金针菇撕开 ， 用盐水泡15分钟 ， 洗净沥水
3. 胡萝卜切成丝 ， 香菜洗净 ， 大蒜、干辣椒切成末 ， 葱切小段
4. 把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生 ， 捞出沥水
5. 炒锅放入花生油 ， 油温后放入大蒜末炒香 ， 并微微泛黄后关火
6. 金针菇里放入掰断的香菜 ， 加入酱油
7. 放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉 ， 撒上干辣椒末、葱段 ， 拌均匀即可
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