【】红烧豆腐的做法
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食材准备：
豆腐 1块 ， 鸡蛋 1个 ， 辣椒、蚝油 适量 ， 酱油 ，适量 ， 食盐、淀粉 适量
做法步骤；
（1）备好食材 ， 打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀；
（2）豆腐切小方块淋入鸡蛋液；
（3）辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）
（4）热锅倒油 ， 放入豆腐小火慢煎；
（5）煎至一面金黄后小心翻煎另一面；
（6）加入辣椒 ， 调料大火煮开炒均匀 ， 装盘就可以了 。
营养介绍：
【【】红烧豆腐的做法】豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美 ， 是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白属于完全蛋白质 ， 其氨基酸组成比较好 ， 人体所必需的氨基酸它几乎都有
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