『』鸡肉又出新吃法啦，这次保证你说好吃！( 二 )
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1、主要材料备齐；
2、水中加盐、料酒和姜片煮开 ， 放入鸡胸肉煮至断生 ， 300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出；
3、胡萝卜去皮 ， 切成方便入口的小块 ， 西兰花去根切小朵 ， 葱切末 ， 培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；
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4、大米和水用1:5的比例煮成粥后 ， 先加入胡萝卜块 ， 因为胡萝卜需要煮的久一点；
5、接着放入培根片 ， 煮至培根片熟透 ， 放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀 ， 转小火煮10分钟；最后放入西兰花 ， 煮至断生关火；
6、吃的时候盛上一碗 ， 放入适量鸡胸肉、葱花 ， 再淋上些油辣子 ， 这就完成了 ， 享用吧 。
小窍门：
1、鸡胸肉煮熟即可 ， 这样的鸡胸肉仍然多汁美味 。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口 。
2、葡萄酒加一些是为了提味 ， 如果不喜欢可以不加 。
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【『』鸡肉又出新吃法啦，这次保证你说好吃！】照烧鸡腿饭
原料：
鸡腿1个、西兰花适量、胡萝卜几片、米饭1碗、盐1勺、植物油1勺、料酒2勺、糖1勺、白胡椒粉少许、生抽1勺、酱油25克、味淋60克、蜂蜜少许、高汤25克
做法：
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1、鸡腿洗净 ， 用厨房剪刀沿腿骨剖开 ， 去骨
2、将料酒、生抽、白胡椒粉、糖、盐拌匀 ， 倒入鸡肉中 ， 用手抓匀 ， 入冰箱腌制一晚或几小时
3、制作照烧汁:味淋（可用米酒加红糖调制） ， 酱油（颜色稍重的 ， 但不是老抽） ， 白鹤酒40克（清酒的一种 ， 没有可不加） ， 高汤 ， 蜂蜜少许 ， 混合加热 ， 过滤即可
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4、西兰花洗净 ， 分成小块 ， 焯水沥净 。胡萝卜去皮 ， 切厚片 ， 焯水备用
5、热锅热油 ， 小火 ， 放入腌好的鸡腿肉 ， 带皮面朝下 。油不用太多 ， 煎的过程中会出油
6、两面都煎至焦黄
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7、每面都刷上照烧汁 ， 继续小火煎至全熟
8、取出切块
9、将米饭盛好 ， 切好的鸡腿和西兰花、胡萝卜摆好 ， 剩余的照烧汁加热 ， 浇在鸡腿上即可
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鸡翅包饭
原料：
鸡翅2个、米饭80g、油15g、盐适量、洋葱一个、胡萝卜一个、蜂蜜10g、耗油20g、辣油20g
做法：
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1、把鸡翅洗净、去骨 。
2、把胡萝卜、洋葱切成丁 。
3、开火 ， 往锅中倒油后放入胡萝卜丁和洋葱丁 。
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