『』鸡肉又出新吃法啦,这次保证你说好吃!( 三 )
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4、再放入米饭 , 添加盐、辣酱后翻炒 , 盛出 。
5、将米饭放入鸡翅中 , 用竹签封口 。
6、烤箱预热 , 上下火180度 。
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7、把鸡翅两面都刷上耗油后 , 放入烤箱 , 上下火180度 , 烤十分钟 。
8、取出烤盘后 , 在鸡翅上刷上一层蜂蜜 。
9、再次把烤盘放入烤箱 , 上下火180度 , 烤五分钟 。把烤好的鸡翅放入盘中 , 美味的鸡翅包饭就做好了 。
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荷叶鸡饭
原料:
荷叶1张、鸡翅(10只)460克、大米200克、洋葱130克、青椒(1个)56克、干贝30克、香菇(8个)125克、胡萝卜(小1个)115克、土豆(1个)180克、新鲜莲子适量、毛豆适量、料酒适量、生抽适量、老抽少量、芝麻油适量、花椒粉适量、盐适量、蒜3瓣适量、黄豆酱1勺、豆瓣酱(剁碎)1勺、糖适量、小葱适量
做法:
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1、大米用清水浸泡1小时 。
2、干贝用清水浸泡20分钟 。
3、鸡翅切块 , 放上腌料(见小窍门) 。
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4、搅匀 , 腌制1小时 。
5、泡好的干贝去掉不干净的部分 , 撕碎 。
6、配菜切成丁 。
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7、配菜切成丁 。
8、准备一点毛豆和新鲜莲子 , 这两种食材的量我给得比较少 。
9、泡好的大米滤干水分 。
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10、荷叶清洗后 , 在沸水中焯水1分钟 , 捞起 。
11、准备好蒜末 , 锅里倒油 , 先下入蒜末和洋葱末 , 再放入黄豆酱和豆瓣酱 , 炒香后倒入干贝和鸡翅 , 稍微翻炒一下 , 倒入余下的配菜(见小窍门) 。
12、最后倒入大米 , 放适量的生抽、盐和糖 , 翻炒均匀即可 。
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13、将炒好的原料铺在荷叶里 。
14、包好 , 放在蒸锅里 , 水开后蒸40分钟到1小时 , 撒上小葱即可 。
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