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『诗经』诗经采薇再论：薇草为什么是野豌豆苗，而非其它野菜？


“采薇采薇 ， 薇亦作止 。 曰归曰归 ， 岁亦莫止 。
采薇采薇 ， 薇亦柔止 。 曰归曰归 ， 心亦忧止 。
采薇采薇 ， 薇亦刚止 。 曰归曰归 ， 岁亦阳止 。 ”诗经《采薇》

『诗经』诗经采薇再论：薇草为什么是野豌豆苗，而非其它野菜？
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【『诗经』诗经采薇再论：薇草为什么是野豌豆苗，而非其它野菜？】

一个网友在我底下留言 ， 说你说了半天也没有办法证明薇是野豌豆啊？
其实后人也是用推理的方法证明的 。
我们要知道先秦之前 ， 文字都是用来记录重大的事件 ， 所以老百姓吃什么用什么 ， 很难进入正规的历史资料 。
但是中国古代的先民 ， 是尝百草而获得的蔬菜食品的经验 。 人们的物质生活简陋 ， 是从刀耕火种开始的农业生活 ， 一部分可以留种栽培的 ， 便于管理和收获的 ， 就成为家常的蔬菜 。 但是一年四季 ， 并不能满足口腹之需 ， 那么野外生长的野草蔬菜就成为了一种食品必要的补充 。
『诗经』诗经采薇再论：薇草为什么是野豌豆苗，而非其它野菜？
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果树之桃李梅杏 ， 乃至树叶之榆叶柳芽 ， 田间之枸杞 ， 荠菜 ， 但凡无毒可以果腹的 ， 先民都吃过 ， 且古风遗留到今 。
诗经是先秦时代的民间歌谣 ， 虽然里面提到了132种植物 ， 但是作为蔬菜能够可以吃的却有20余种 ， 这中间包括了种植的和野生的 。
”采薇采薇 ， 薇亦出止““采薇采薇 ， 薇亦柔止” ， 这首诗说的是3000多年前周朝替代商朝的战争中将士在战争的间隙采集野菜的生活和歌唱 。
首先薇作为一种植物 ， 而作为农民的战士认识它 ， 它肯定是一种可以吃的野菜 ， 而且在家乡也有 。 那么它有两个可能 ， 第1种可能就是这种植物一直在被驯化 ， 作为蔬菜种植 ， 另一种可能就是野生的这种菜到处都是 ， 只是因为没有时间驯化 ， 而口感差 ， 但蔬菜粮食紧缺时 ， 可以替补 。

『诗经』诗经采薇再论：薇草为什么是野豌豆苗，而非其它野菜？
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同期的伯夷叔齐 ， 隐居在深山里 ， 他们曾经是贵族的公子 ， 自己种菜也是正常的 ， 但他们是在西山 ， 采山上的薇草 ， 证明他们的薇草是一种野生的植物 ， 需要登山采集而来 。
也就是说薇这种植物 ， 有一部分已经人工种植 ， 有一部分生长在广袤的田野 。 而从它的形状来看 ， 是低矮的草本 ， 且四季生长 ， 繁殖能力强 。
随着农业的发展 ， 在可以吃的野菜当中甄选培育可以当蔬菜的品种 。 就是现在我们吃的蔬菜的来源 。

『诗经』诗经采薇再论：薇草为什么是野豌豆苗，而非其它野菜？
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那么薇是一种怎样的存在呢？它南北山地平原都有 ， 并非是一种特殊的山里的植物或者水边的植物 。 它一定会被驯养 。 其实从古到今流传下来的可以驯养的没有南北地域之分的蔬菜并不多 。 所以后代很容易从家里种植的蔬菜 ， 推出薇的种类 。 只有豆类的植物 ， 可以适应大部分的地方 。 而战士们不是采蕨 ， 因为蕨类通常生长在湿润的山林 ， 量不大 ， 不足解决战士们的蔬菜量 。
倒推过来 ， 也只有这种野豌豆 ， 可以作为牧草 ， 也可以作为饥荒口粮 ， 从春天的嫩芽吃到豆子的成熟 。
这就是为什么李时珍 ， 推理断定 ， 薇草是野豌豆的原因 。 因为没有一种野草野菜 ， 可以满足诸多的条件 。

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那么野豌豆驯化种植最为成功的 ， 不在中原地区 ， 也不在江南地区 ， 而是在北方水草丰沛的草原 。 这也就是豌豆后来在中原地区流行 ， 成为重要的品种 。 而中原地区的野豌豆 ， 要不就是因为人工配置不成功 ， 要不就是被其它的蔬菜所替代 ， 任它在江边山林 ， 如草生长 。 但是广大的中国农民喜欢它的嫩叶 ， 可以作为春荒蔬菜的补充 。


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