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南方都市报@武汉解封外卖报复性增长，热干面、豆皮订单惊人，奶茶增长了6倍


北京联盟_本文原题：武汉解封外卖报复性增长 ， 热干面、豆皮订单惊人 ， 奶茶增长了6倍
4月8日零时起 ， 武汉市解除离汉离鄂通道管控措施 ， 有序恢复对外交通 。 伴随着城市“解封” ， 最有烟火气的餐饮食肆也重新热闹起来 。 据美团外卖数据显示 ， 截至4月8日中午12点 ， 武汉已有近六成餐饮商家恢复外卖业务 。 伴随武汉一起复苏的还有武汉的“过早” ， 4月8日当天早上7点半-8点半 ， 全市售出近千份豆皮外卖； 当天上午（清晨6点到中午12点）售出近万份热干面 。
南方都市报@武汉解封外卖报复性增长，热干面、豆皮订单惊人，奶茶增长了6倍
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豆皮、热干面成“解封”后最受欢迎早餐
据了解 ， 武汉在今日解封前城市就逐渐开始“苏醒” ， 在武汉有“过早”的说法 ， 南都采访人员了解到 ， 4月份早餐的外卖订单量单周比上个月同期增长近五成 ， 其中热干面、豆皮等武汉“过早”必点餐品增幅明显 。
4月8日上午7点半-8点半 ， 武汉一小时内就售出近千份豆皮外卖 。 4月8日清晨6点至当天中午12点 ， 武汉共售出近万份热干面外卖 。 在中山大道一带跑单的美团外卖骑手王先生表示 ， 最近一周他接到最多的是蔡林记和老通城等武汉传统老店的单子 ， 点的基本都是热干面、豆皮 。
南方都市报@武汉解封外卖报复性增长，热干面、豆皮订单惊人，奶茶增长了6倍
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武汉知名本土老店德华楼相关负责人唐先生表示 ， 随着武汉逐渐“解封” ， 外卖订单量甚至比疫情前还要好 。 他表示 ， 如今市内门店平均一天能卖6000多个包子 ， 每天售出的饺子都是按吨计算 。 “我们卖的都是小吃 ， 以前客单价就20-30元 ， 现在客单价上百元的比比皆是 ， 前段时间有顾客甚至一单点了500多块钱 ， 几乎把店里所有早餐品类都点了个遍 ， 疫情前我们很少遇到过这种情况 。 ”
据美团外卖数据显示 ， 武汉“解封”前一周 ， 有武汉市民单周点了141单外卖 ， 平均一天点20单以上 。 肥肥虾庄相关负责人坦言 ， 最近店里的客单价比疫情前还要高 ， 普遍200多元一单 ， 有顾客甚至一次下单点了2000多元的小龙虾外卖 。
封城期间超万名骑手送出396万单
76天的封城终于结束 ， 而在封城期间 ， 奔波在武汉的数万名美团骑手成为了这个城市的摆渡人 ， 为武汉居民送去生活物资 。
美团研究院数据显示 ， 从2020年1月23日到2020年3月30日 ， 共有超万名美团武汉骑手参与配送工作 ， 共为医院、武汉市民配送396万单 。 这些骑手以30-40岁的中青年为主 ， 占比41.4% ， 超过七成的武汉骑手来自湖北本省 。
从订单热力图来看 ， 覆盖了武汉全域 ， 汉口站、武汉站、光谷附近则订单量需求更为密集 。 一名武汉骑手跑了3582单 ， 成为送单量最多的骑手 ， 平均每天接53单 ， 配送轨迹覆盖了武汉中心医院、武汉第一医院、协和医院等几大重要节点 。
美团数据显示 ， 18.6%的武汉骑手日均配送距离超过50千米 。 配送货品的平均重量比往常（2019年平均值）增长了46.2% 。 订单类型除了往常的快餐盒饭、口罩、酒精等防疫用品之外 ， 让骑手们印象深刻的订单还有：30包槟榔；失恋女孩要买的两盒烟；年轻母亲要的奶粉、尿不湿；打赏1000元的“土豪”要买20斤牛肉；排队4小时抢了近三百元的菜；帮顾客喂猫 。
值得一提的是 ， 在参与配送的武汉骑手中 ， 有54.1%执行过一次医院配送工作 ， 也就是说 ， 过半数骑手都曾配送过医院订单 ， 其中 ， 34.7%执行过三次以上医院配送工作 。 数据显示 ， 医护人员最爱点的菜品里 ， 除了方便的快餐简餐 ， 川湘菜、湖北菜皆位居前列 。
另外 ， 相比于封城初期生鲜类、防疫用品订单的大幅度攀升 ， 3月开始逐渐进入复苏期的武汉 ， 大餐（100元以上订单）、奶茶、热干面等非生活必需品订单量稳步回升 。 比起封城初期 ， 截至3月30日 ， 武汉奶茶订单增长了609% ， 热干面订单增长了211% ， 大餐订单增长了1101% 。


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