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##最近红糖饼火了，暄软蓬松皮酥脆，教你小技巧在家做，简单还方便

导语：在家自制红糖饼 ， 暄软蓬松皮酥脆 ， 无添加更放心 ， 学会不用买了
甜点 ， 不管是大人还是小孩都喜欢吃 ， 甜点的制作多样 ， 可以换着花样做成各种各样的美食 ， 最近红糖饼可以说是比较火的一种 ， 暄软蓬松皮酥脆的红糖饼 ， 家里的大人和小孩都特别喜欢吃 ， 所以我也尝试着做 ， 说实话自制红糖饼的方法很是方便 ， 所需的食材也比较简单 ， 都是日常饮食中需要的 ， 我们制作红糖饼也更加方便了许多 ， 对于一些人所说的做不成功的问题 ， 其实大家只要掌握好了其中的技巧 ， 相信你做的红糖饼口感以及外观都特别棒 ， 不管是自己吃亦或是送亲朋好友都是不错的选择 ， 自己做红糖饼无添加吃着更放心 ， 学会不用买了 ， 下面我们一起学习做法 。
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红糖饼的做法：
备用食材：面粉220克 ， 酵母粉3克 ， 白糖5克 ， 牛奶适量 ， 红糖80克 ， 芝麻少许；
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制作过程：第一步 ， 先取200克面粉置于和面盆中 ， 加上5克的白糖 ， 然后准备适量的牛奶 ， 放入锅中加热至30度左右 ， 加上点酵母粉 ， 将其化开 ， 分次少许加入在面粉中；
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第二步 ， 用筷子搅拌至没有干面粉的状态即可停止加牛奶 ， 再用手揉成一个比较光滑的面团 ， 揉好的面团盖上一张保鲜膜 ， 放在温暖的地方静置发酵 ， 待将其发酵至原来的2倍大；
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第三步 ， 面团的里外都布满密集气孔的时候 ， 就说明发酵成功了 ， 准备一个小碗 ， 放入80克红糖 ， 加入20克面粉 ， 然后再加上少许的熟芝麻 ， 混合搅拌均匀 ， 即成红糖馅；
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第四步 ， 接着将发酵好的面团移至在案板上 ， 整理成长条状 ， 然后分成大小适中并且均匀的小面剂子 ， 取一个小面剂子 ， 擀成圆面皮 ， 放入适量的馅料 ， 将其封口收好朝下放置；
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第五步 ， 再轻轻擀一下即成饼胚 ， 依次做好所有的 ， 盖上保鲜膜 ， 二醒20分钟 ， 平底锅中刷上少许食用油 ， 放入饼胚小火开始慢慢煎 ， 待将饼的底部煎至变色的时候即可翻面继续煎 ， 煎熟后即可出锅 。
小编总结：红糖饼是最近比较火的一种甜点 ， 暄软又不失酥脆的外皮 ， 包裹着红糖馅 ， 咬一口红糖馅会从饼中流出 ， 让人充分感受那份香甜 ， 可能你会选择在外面买着吃红糖饼 ， 但是我却不会这样做 ， 因为自己做的红糖饼没有添加剂 ， 家人吃着才会更加放心 ， 其实想要红糖饼好吃并不难 ， 大家将其中的技巧掌握到位 ， 便可以轻松做红糖饼 ， 学会了做法后家人想吃了随手就能做 ， 简单又方便 ， 还可让家人充分享受其中的美味 ， 所以对于喜欢吃红糖饼的朋友来说 ， 非常建议大家自己学着做 。烹饪小技巧：
1、融化酵母粉可以用牛奶 ， 也可以换做水 ， 注意液体的温度要适宜 ， 差不多30度左右就可以了 ， 别太烫了 ， 否则容易使得酵母失去活性 ， 白糖是为了起到促进发酵的作用 ， 也可以不加；


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