##最近红糖饼火了，暄软蓬松皮酥脆，教你小技巧在家做，简单还方便( 二 )
2、天冷的时候 ， 面团需要置于比较温暖的地方发酵 ， 用烤箱或者是电热毯都可以 ， 发酵好的面团 ， 可以用手掰开 ， 发现里外都是密集气孔 ， 或者是用手指戳一下不回缩 ， 面团就发酵成功了；
3、喜欢吃暄软蓬松口感的 ， 便煎至饼皮微微变黄的时候就可以了 ， 如果喜欢吃稍微酥脆一点的可以适当延长煎制的时间 。
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