江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色


随着城市元气的不断恢复 ， 菜市场也像雨后春笋般开始冒出了头 。 这个时候 ， 对许多人来说 ， 菜市场无疑是最治愈人的地方 。
在这里 ， 有五颜六色的蔬菜瓜果 ， 有扑面而来的鲜淳气息 ， 有人头攒动的热气蒸腾 ， 有熟人一碰面的关怀问候 ， 所谓人间烟火味 ， 最抚凡人心 。 这些吃穿用度的日常、用力生活的景象 ， 足以把人们困居中的哀伤感怀绞得稀碎 ， 让每个浸泡其中的人重新体验到生之乐趣 。
汪曾祺先生说：“到了一个新地方 ， 有人爱逛百货公司 ， 有人爱逛书店 ， 我宁可去逛逛菜市 。 看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒 ， 热热闹闹 ， 挨挨挤挤 ， 让人感到一种生之乐趣 。 ”
古龙先生也在《多情剑客无情剑》里写道：一个人若走投无路 ， 心一窄想寻短见 ， 便放他去菜市场 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

可如今 ， 中国的城市化运动 ， 改变了数亿人的生活 。 互联网所带来的生活便利化 ， 也让很多年轻人不愿再去“脏乱差”的菜市场 。 菜市场 ， 如今正被权力、资本、互联网所裹挟 。 许多传统菜市场 ， 都在面临着被关停、拆迁、或是改造的困境 。
武汉疫情发生后 ， 华南海鲜市场也成了众人瞩目的“焦点” ， 许多人开始质疑并反思：现代都市生活中 ， 菜市场还有存在的必要吗？

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图


户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

传统菜市场 ， 是一座城市的灵魂和底色 。 无论是在广州、香港、澳门 ， 还是在北京、上海、成都 ， 每一座城市里 ， 都有各有其特色的 ， 闹哄哄 ， 且充满绿色和活力的菜市场 。 如果你想了解一座城市的风土人情 ， 就一定要去逛当地传统的菜市场 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

摄影师|天天走四海
厦门的八市菜市场 ， 位于厦门最古老的片区之一 ， 建筑有中西合璧的味道 。 正是这特殊的地理位置 ， 决定了八市食材的新鲜以及生意的繁荣 。
八市虽然狭窄泥泞 ， 却不缺饰墙 ， 裙边和骑楼 ， 甚至还有钟楼 。 “八市”承载着无数人的“厦门记忆” ， 在众多本土老饕心目中是追逐美食的不二之选 。
这里有着最新鲜的海鲜 ， 只要季节对 ， 想吃的海鲜都能在这里淘得到 。 八市和所有的菜市场一样 ， 有着不可避免的脏腥和嘈杂 ， 但也有着独特的市井风情 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

北京的三源里菜市场 ， 被许多人称赞是一个漂亮干净的菜市场 。 这里是食材的天堂 ， 甜的、酸的、咸的、辣的、海里的、陆上的、本土的、外国的……只要你想 ， 就一定能找到中意的味道 。
虽然随着高端超市在北京越开越多 ， 买到进口食材和调味品已经不是什么稀罕事了 ， 但三源里菜市场食材的丰富和新鲜程度还是一直在“专业人士”之间享有独特的口碑 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

武汉的水果湖菜市场 ， 曾被誉为“中国最美菜市场” ， 里面有独特的复古装修风格 。 菜场每天都热闹非凡 ， 食材丰富而新鲜、码放齐整 。
曾经的水果湖菜场是武汉独此一家将“菜市场小吃店”发挥到淋漓极致的地方 。 以前的小吃区 ， 墙上还有被油烟熏黑的蓑衣草帽 ， 那时生意火爆 ， 每个人都小心地护着滚烫的粉面和烤爸爸肉饼 。
可如今 ， 这个承载了很多人美好回忆的菜场被拆掉了 ， 成了很多武汉市民心中永远的回忆 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

传统菜市场 ， 是一个城市古老生活的智慧发源地 ， 从祖辈沿袭而来的生活文化习而不察地隐伏其中 。 就像是一个城市的本土素材博物馆 ， 透露着住在这片土地上的人的生活习惯 。
如果一个地方的城市面貌 ， 失去了这种鲜活的特性和气质 ， 也就等于丧失了其内在的灵魂 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图


户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色
本文插图

虽然传统的菜市场 ， 正在不断消失 。 但是显然 ， 城市是离不开菜市场的 。
现在 ， 有很多品牌和组织 ， 正在努力改变一贯以来 ， 传统菜市场留给大家的刻板印象 ， 让这个最贴近生活的地方 ， 被更多年轻人所喜爱 。 他们创建新兴菜市场 ， 目的不是想贩卖蔬菜食材 ， 而是生活方式 。

户外视界TB■菜市场，一座城市的灵魂和底色


推荐阅读


上一篇：大众网·海报新闻■获奖者不敢相信自己真的中了奖，华为手表大奖花落烟台

下一篇：「上观」上海今晨电瓶车充电引发两起火灾，致快递员一死一伤，安全充电难在哪？