【做饭小七七】做酱萝卜时，掌握2个小技巧，萝卜清脆爽口，储存一周都不坏
做酱萝卜时 ， 掌握2个小技巧 ， 萝卜清脆爽口 ， 储存一周都不坏
今天我给大家带来一道口感清爽酱萝卜的做法 ， 吃起来超级开胃下饭 ， 比腌黄瓜、酸菜还好吃 ， 做酱萝卜时 ， 别再放食盐了 ， 加点它 ， 酸甜清脆 ， 好吃又下饭！
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这道酱萝卜的做法很简单 ， 就是有很多朋友做的口感不清脆、不清爽下饭 ， 而且萝卜腌制1天就变烂！其实做酱萝卜的时候 ， 我们需要掌握2个小技巧 ， 这样萝卜清脆爽口 ， 做一次储存一周不坏 ， 第一做酱萝卜的时候 ， 不要放食盐腌制 ， 第二不要用凉水清洗萝卜片 ， 想要做出好吃的酱萝卜 ， 抓紧看看步骤学习一下吧 ， 做酱萝卜时 ， 掌握2个小技巧 ， 萝卜清脆爽口 ， 储存一周都不坏！
【酱萝卜】
【原材料】：白萝卜、白糖、生抽、香醋、大蒜、小米椒 。
【制作步骤】
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第一步：准备3斤白萝卜 ， 先把表面的泥土清洗干净 ， 再把萝卜对半切开 ， 然后切成4-5毫米的薄片 ， 再加上白糖40克抓拌均匀 ， 腌制3个小时 。
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第二步：萝卜腌制好后 ， 倒上凉白开清洗干净 ， 再把水分全部控干 ， 在碗中加上生抽300克、香醋200克、白糖40克搅拌均匀 ， 小米椒切成段、大蒜切成片 。
【【做饭小七七】做酱萝卜时，掌握2个小技巧，萝卜清脆爽口，储存一周都不坏】
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第三步：萝卜水分都控干后 ， 把萝卜片放在料汁中 ， 再把蒜片和小米椒放进去搅拌均匀 ， 然后腌制3个小时就可以吃了 。
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【做酱萝卜的小窍门】
1：萝卜洗干净不用削皮 ， 直接切成薄片 ， 加上白糖腌制3个小时 ， 把萝卜片里面的水分都腌制出来 ， 这样萝卜片吃起来才会更加清脆 。
2：调料汁的时候 ， 只加生抽、香醋和白糖就可以 ， 不用放很多的食材 。
3：腌制好的萝卜 ， 千万不能用凉水清洗 ， 应该用凉白开洗干净 ， 用凉白开洗的萝卜 ， 吃起来口感会更棒 ， 最后必须把水分都控干 ， 才可以放在料汁中 。
4：如果一次性吃不了的话 ， 可以放在冰箱里冷藏保存 ， 保存一星期都不坏 。
以上就是酱萝卜的做法 ， 自己在家做的酱萝卜 ， 不仅口感清脆 ， 而且还酸辣可口 ， 是一道不错的下饭菜 ， 每次在家做上3斤酱萝卜 ， 足够家人吃一周的！喜欢吃酱萝卜的朋友们 ， 别再出去买着吃的 ， 自己在家做的干净又卫生 ， 喜欢此做法的话 ， 先收藏起来 ， 等你周末休息的时候 ， 可以在家做点吃！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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