『微知亲子』春天长高高，增高食补做起来！( 二 )
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黄芪猪肝粥
食材：黄芪30克 ， 五味子3克 ， 新鲜猪肝50克 ， 新鲜猪腿骨500克 ， 粳米100克 。
做法：
将猪肝用清水洗净 ， 切成片备用 。
猪腿骨用清水洗净、打碎 ， 与黄芪、五味子一起放进砂锅内 。
加适量清水 ， 先用武火煮沸后 ， 改为文火煮1小时 。
滤去骨渣和药渣 。
将猪肝片、粳米放进已煮好的猪骨汤内煮成粥 ， 加进味料调味食用 。
功效：猪肝每100克含有蛋白质19.3克、钙6毫克、磷310毫克以及多种维生素 。 猪腿骨也含有丰富的钙、磷、镁、铁、钾等 ， 配以黄芪、五味子 ， 有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收 ， 对宝贝长骨的发育甚为有利 。
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作者简介：
【『微知亲子』春天长高高，增高食补做起来！】时毓民 ， 现任复旦大学附属儿科医院主任医师、教授、博士生导师 ， 全国著名中西医结合儿科专家 ， 全国第二、第六批名老中医药专家学术经验继承工作指导老师 ， 上海市高级中医临床人才培训导师 ， 上海市中医药领军人才导师 。
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