【】精选美食：菜花炒肉、百合虾仁烩蚕豆、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、炒茄泥( 二 )
文章图片
文章图片
炒茄泥
材料： 茄子两根、尖椒1个、香菇三四朵、生姜一块、盐1/2小匙、糖1/2小匙、生抽2小匙；
做法
1.备料 ， 茄子洗净去蒂 ， 切成厚片 ， 放入烧开了水的蒸锅里盖锅盖蒸10分钟 ， 取出稍微晾凉；
2.生姜切末 ， 尖椒去蒂去籽切小丁 ， 香菇去蒂切丁；不烫手的蒸茄子用刀斩碎 ， 待用；
3.锅烧热下少许油 ， 先入1大匙姜末爆香 ， 接着下香菇丁超软 ， 然后下入尖椒丁翻炒一下 ， 继续下茄子泥 ， 加盐、糖、生抽调味翻炒均匀即可
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道