『』它和青椒一起炒，做法简单，味道鲜美，比猪肉好吃
鸡郡肝的营养比猪肉丰富 ， 价格也没有猪肉贵 ， 很多家长喜欢做给孩子吃 ， 做法也很多 ， 这次和青椒一起炒 ， 做法简单 ， 味道鲜美 。
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所需食材：鸡郡肝适量 ， 青椒2个 ， 料酒 ， 淀粉 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 食用油适量 ， 大蒜 ， 生姜适量 。
1 ， 一定要把鸡郡肝清洗干净 ， 不然的话 ， 炒出来很腥会影响口感的 ， 加一些淀粉 ， 盐放在鸡郡肝上面 ， 搓洗几遍后 ， 再用清水冲洗干净 ， 这样就能洗去鸡郡肝上面的杂质哦 。
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2 ， 将鸡郡肝切成块状 ， 准备一些清水 ， 把鸡郡肝放进去 ， 放些料酒浸泡8分钟左右 ， 青椒去蒂去除辣椒籽 ， 放在清水内冲洗干净 ， 切成丝状放在盘中 。
3 ， 热锅内倒上适量的食用油 ， 放上大蒜 ， 生姜进去爆香 ， 再把鸡郡肝倒入锅中 ， 旺火继续翻炒 。
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4 ， 把切好的青椒放锅中 ， 继续翻炒到食材断生 ， 加入盐 ， 鸡精进去 ， 食材炒到入味 ， 就可以关火装盘了 。
鸡郡肝既可以食用 ， 又有保健的功效 ， 不妨多吃一些 ， 鸡郡肝中的铁元素很丰富 ， 经常吃鸡郡肝的话 ， 还可以预防贫血的症状 。
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