『』山药怎么做最好吃，教你新做法，香甜松软，枣香味浓郁，特解馋
山药怎么做最好吃 ， 教你新做法 ， 香甜松软 ， 枣香味浓郁 ， 特解馋
随着生活的发展 ， 我们吃的美食也越来越多 ， 以前蔬菜只能做成下饭菜 ， 如今可以做成一道面食 ， 或者是小零食！今天我就用家常菜山药做一道面食 ， 吃起来香甜暄软 ， 比面包还好吃 ， 山药这样做 ， 香甜松软 ， 营养又好吃 ， 上桌全家遭疯抢！
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其实山药的是我们的家常菜 ， 大多数朋友喜欢炒着吃 ， 或者是当成配菜煮着吃 ， 而我家喜欢做成一道面食 ， 这样既可以代替馒头 ， 也可以当成小零食 ， 里面再加上红枣 ， 吃起来浓浓的红枣味 ， 简直是太开胃下饭了 ， 每次在家做上一锅山药红枣卷 ， 家人都会抢着吃！喜欢吃山药的朋友们 ， 可以试一下这个做法 ， 简单几步就上桌 ， 符合全家人的胃口 ， 山药怎么做最好吃 ， 教你新做法 ， 香甜松软 ， 枣香味浓郁 ， 特解馋！
【山药红枣卷】
【原材料】：山药、红枣、酵母、白糖、面粉 。
【制作步骤】
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第一步：准备适量的山药削皮切成片 ， 把山药片放在盘中 ， 热水上锅蒸20分钟 ， 把蒸熟的山药放在一个盆中 ， 打上鸡蛋1个 ， 再加上白糖20克捣成泥 ， 加上酵母3克和适量的面粉 ， 搅拌成絮状 ， 下手揉成一个面团 ， 发至2倍大 。
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第二步：把红枣放在水中洗干净 ， 再把枣核取出来 ， 将红枣切成小丁 ， 面团醒发好后 ， 排出里面的空气 ， 然后分成一样大剂子 。
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第三步：取出一个剂子擀成圆饼 ， 放上红枣馅包起来 ， 把收口处朝上 ， 擀成牛舌状 ， 从一端卷起来案板 ， 再一次擀成长方形面皮 ， 从一端卷起来 ， 这样生胚就做好了 。
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第四步：把生胚都摆放在蒸笼里面 ， 凉水上锅 ， 先不要开火 ， 先进行二次醒发20分钟 ， 时间到 ， 开大火烧开 ， 然后再蒸15分钟就可以出锅了 。
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【温馨小贴士】
1：先把山药切成片 ， 然后上锅蒸熟 ， 削山药皮的时候 ， 可以带上手套 ， 防止山药液粘在手上 。
2：山药蒸熟后 ， 趁热加上白糖和鸡蛋 ， 然后捣成泥 ， 等到山药泥晾到五成热时 ， 再加上酵母和面粉揉成一个面团 ， 如果山药泥很热的放上面粉的话 ， 这样就属于烫面了 ， 做出来的山药红枣卷一点都不暄软劲道 。
3：生胚做好后 ， 要记得进行二次醒发 ， 这一步很关键 ， 这样才可以使红枣卷更加松软 。
这就是山药红枣卷的做法 ， 你们觉得此做法怎么样 ， 我个人觉得用家常菜做点面食 ， 不仅可以增强免疫力 ， 还可以让家人更加有食欲 ， 喜欢此做法的话 ， 不要忘记先收藏起来 ， 抽时间在家做一下吧！
【『』山药怎么做最好吃，教你新做法，香甜松软，枣香味浓郁，特解馋】
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