「」精选美食：椰子烧口蘑、麻辣肚丝、海带蛤蜊冬瓜汤、酥炸平菇做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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酥炸平菇
材料：平菇200克、鸡蛋1个、油盐适量、花椒粉少许 ， 红薯淀粉4汤匙， 丘比麻辣味沙拉汁适量 。
做法：
1、将平菇洗净 ， 撕成小块 。锅加水烧开 ， 下入平菇焯水至变软 。
2、捞出用手将平菇攥净水 。将平菇放在大碗内 ， 加入盐、花椒粉、红薯淀粉 ， 磕入一个鸡蛋 。用筷子搅拌均匀 。
【「」精选美食：椰子烧口蘑、麻辣肚丝、海带蛤蜊冬瓜汤、酥炸平菇做法】3、锅加油烧热 ， 5-6成热 。先下入一条 ， 周围起密集的小泡 ， 油温就可以了 ， 将鸡腿菇逐条下入油锅里 。
4、将蘑菇炸至定型 ， 捞出 。升高油温至7-8成热 。下入蘑菇复炸 。
5、将蘑菇炸至外皮金黄 ， 外焦里嫩 ， 捞出控油 ， 装盘即可 。
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海带蛤蜊冬瓜汤
材料：冬瓜1000g、干海带适量 ， 蛤蜊适量
做法
1.食材：冬瓜/干海带 ， 新鲜蛤蜊肉（考虑的是晚餐吃 ， 就先焯水去掉壳放冰箱了）
2.海带泡发
3.冬瓜去皮切片
4.锅里放入适量的水和姜烧开
5.放入冬瓜再煮开
6.放入海带煮5到8分钟
7.放入蛤蜊
8.放入盐和鸡精
9.放入香油
10.放入葱花即可
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麻辣肚丝
材料：猪肚1个 ， 姜4片 葱3根 蒜1瓣 香菜3根 熟芝麻1汤匙 熟花生仁2汤匙 盐少许 糖1/3茶匙 生抽3茶匙 香醋2茶匙 黄酒1茶匙 花椒油1茶匙 辣椒油1茶匙
做法：
1.猪肚内外洗净；准备好一个葱节和2片姜 。
2.锅中烧水 ， 水开后 ， 下猪肚焯水 ， 3分钟左右 ， 捞出用温水冲洗干净；
3.将焯水后的猪肚放入锅中 ， 加入足够没过猪肚的水 ， 放入葱节和姜片 ， 淋入黄酒 ， 开大火煮滚；
4.待锅中的水煮滚后 ， 转小火盖上盖子焖煮 ， 煮至猪肚能轻松插入筷子 ， 关火；
5.捞出猪肚投入装有冰块的凉水中浸凉；
6.然后准备姜丝、蒜蓉、葱花、香菜段和花生碎 ， 取一空碗 ， 用适量的盐、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油调成调料汁；
7.将浸凉的猪肚捞出 ， 沥干水份 ， 再切成丝；
8.将猪肚放于一个较大的容器中 ， 并放入姜丝、葱花、香菜、芝麻、花生；
9.将调料汁淋在猪肚上拌匀装盘即可 。
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