：怪百味冰煮三鲜：闻名大街小巷
不管在什么时期 ， 餐饮市场永远都呈现出两极分化的局面：顶尖的品牌占据更多的市场资源 ， 甚至是垄断 ， 从而发展的越来越好；经营不善的品牌在夹缝中生存 ， 不知道下一次行业洗牌被淘汰掉的 ， 会不会是自己 。从某种角度而言 ， 大多数餐饮品牌在成立之初所面临的挑战和机遇是等同的 。然而随着企业的发展 ， 一部分高歌猛进 ， 另一部分却处处受挫 ， 问题出在哪里？今天 ， 我们以怪百味冰煮三鲜为案例 ， 从市场、经营、产品层面来深度剖析这类顶尖餐饮品牌的成功逻辑 。
文章图片
文章图片
图注
好的环境成就好的品牌
如今这个时代 ， 火锅是当之无愧的宠儿 。餐饮行业可选的品类那么多 ， 有一些甚至热度比火锅还要高上不少 。怪百味冰煮三鲜却偏偏选择了火锅 ， 原因无他 ， 因为火锅的市场环境 ， 更适合创业者大展身手 。在众多的品类中 ， 火锅就餐氛围热闹愉快 ， 与时下生活的紧迫形成强烈的对比 ， 在餐饮行业有着庞大的群众基础 ， 能满足不同消费层次人群的就餐需求 。怪百味冰煮三鲜在这样的环境中发展 ， 自然得心应手 。
酒香不怕巷子深
无论是做火锅 ， 做餐饮 ， 亦或是其他的行业品类 ， 自身的底蕴和实力永远应该被放在第一位 。现在的餐饮市场存在着一种怪象：好像只要宣传做的好 ， 就不愁没有客源 ， 没有业绩 。怪百味冰煮三鲜没有将大部分的时间用作制造所谓的噱头上 ， 而是紧锣密鼓的推进国内市场的布局 。在完成初步建设之后 ， 怪百味冰煮三鲜将更多的资源和精力放在提升品质和沉淀底蕴上 。看广告来的顾客 ， 与被名气吸引来的顾客 ， 是两种概念 。在怪百味冰煮三鲜看来 ， 顾客不是“骗”过来的 ， 而是吸引过来的 。只有这样 ， 顾客才会多 ， 才会长久 ， 口碑也会上升 。
文章图片
文章图片
图注
背道而驰不一定都是绝路
【：怪百味冰煮三鲜：闻名大街小巷】在特定的环境中 ， 背道而驰这个词语有着不同的解释 。回顾历史 ， 大多在时代中取得瞩目成就的杰出人物 ， 很少有走前人老路的 。怪百味冰煮三鲜 ， 便是如此 。在传统火锅铺满市场的现在 ， 有多人餐饮老板能看出顾客的厌烦？怪百味冰煮三鲜看出来了 。也正是因为如此 ， 涮烤一体、冰火交融、无火烹饪 ， 这些让人眼前一亮而又欲罢不能的新奇元素 ， 在怪百味冰煮三鲜的手中轮番上阵 ， 交融汇合 。在怪百味冰煮三鲜 ， 无论煎、炸、烤、煮哪一种技法 ， 成就的意境之美都无不令人赏心赏胃 。
推荐阅读
- 「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法
- #地三鲜#素菜领袖地三鲜，比肉还好吃，“向往的生活”中黄磊做过的家常菜
- 【百味人生篇】女生死不承认系列—“骗过”她的潜意识，就能走进她的内心
- 「」简单的地三鲜你还不会做？手把手教你，比肉还鲜
- 【阿一的千艺百味TB】大厨揭秘“广式脆皮烧肉”配方比例与技术要点
- 百味人生篇■学会这六种聊天开场白，让她有秒回你信息的欲望，建议收藏
- 『五姐说美食』美食推荐：豆汤三鲜南瓜、香蕉春卷、干锅茄子带鱼、肉片炒春笋
- 「邢台旅游」饮一壶禅茶，悟人生百味，赏水中佳境
- 『济南胡陵』原创 春三鲜之——荠菜
- 『妍儿心语』生活百味:内心孤独的中年