「」这道菜让我觉得南方也是有春天的
受到疫情的影响 ， 很多人都无法出门买菜 ， 而且菜也很贵 ， 怎么办呢？春天到了 ， 南方的姑爷在家里吃腻了白菜萝卜土豆 ， 想换换口味 ， 于是出门 ， 摘了几根南瓜藤回来 。
到了家就被丈母娘骂 ， 说糟蹋东西 ， 摘了这个南瓜苗 ， 还怎么结南瓜？这不是拔苗助长吗？不对 ， 这不是瞎搞吗？
姑爷笑了笑说 ， 没事 ， 这玩意吃起来可比南瓜好吃多了 ， 丈母娘不行 ， 于是姑爷就开始对南瓜苗进行处理 ， 先是剥掉南瓜苗上的丝 ， 这是很重要的一步 ， 要不然吃起来会很材、就像吃丝一样 。
丈母娘看完之后觉得厉害了 ， 南方人可真会吃啊 ， 这玩意儿也能吃 。于是也帮忙剥起来了 。
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南瓜苗的茎秆要剥开丝 ， 叶片也要剥开丝 ， 现在花还没有开 ， 要是花也开了的话 ， 那花儿也是可以吃的 ， 这里说的是雄花 ， 不是雌花 ， 雄花只授粉不结果 ， 雌花开花才会结果 。南瓜的花吃起来口感也很好 。
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把洗干净的南瓜苗下锅 ， 只需要清炒就可以了 ， 起锅热油 ， 放点切碎的蒜苗 ， 一定要放蒜 ， 蒜跟南瓜苗那是绝配啊 ， 就像是西红柿和鸡蛋一样 。也可以放点豆瓣酱之类适合重口味的人 。然后就可以炒起来了 。
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炒熟之后就可以盛到盘子里吃了 ， 丈母娘唱了一口 ， 说非常好吃 ， 赞不绝口 ， 真香 ， 叶片吸收汁水 ， 口感丰富 ， 茎秆清脆 ， 爽口 ， 比一般的青菜好吃多了 。看来真香定律是果然是一个很好的定律啊 。
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最后全家人吃得一干二净 ， 那些大鱼大肉都比不过这碟清炒的南瓜苗 ， 不需要多好的炒菜功夫 ， 好吃的食材往往只需要简单的烹饪 。
南瓜苗对于南方人来说 ， 就像是香椿对于北方人一样 ， 都是春天里的蔬菜第一名 。只不过 ， 好吃是好吃了 ， 不结南瓜怎么办？可以多种点呀 。南瓜可比这个南瓜苗便宜多了 ， 南瓜苗一斤要7/8块 ， 南瓜一斤才1/2块 ， 你看看哪个划算 。
【「」这道菜让我觉得南方也是有春天的】你们那里也吃南瓜苗吗？欢迎留言 。
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