@炸酱面怎么做才好吃?65岁婆婆教我一招，酱香浓郁，回味无穷
文章图片
文章图片
炸酱面在我国的北方比较流行 ， 但南方人就比较少吃 ， 作为一个从小生活在南方的人来说 ， 我一直不爱吃面条 ， 但自从第一次吃了炸酱面以后 ， 我再也不说我不喜欢吃面条了 。炸酱面不同于普通的面条 ， 面条蘸满炸酱 ， 上面码满蔬菜 ， 可以是各种蔬菜 ， 但一般会选择黄瓜、豆芽、花生米、香菜等一起吃 ， 咸香入味 ， 清脆爽口 ， 口感饱满 ， 回味无穷啊 ， 连吃三碗都不过瘾 。
文章图片
文章图片
最近宅在家里 ， 我婆婆教我学会了这道超级好吃的炸酱面 ， 我婆婆是北方人 ， 她从小就吃这碗菜 ， 做得特别的地道 ， 当然由于食材的限制 ， 我们在家做 ， 能发挥到这样算是非常不错了 。
自制炸酱面没有太多的技巧 ， “酱”是灵魂 ， 这个酱要怎么调制呢？婆婆教我一招 ， 一定要有黄豆酱和甜面酱这两样食材 ， 否则做出来的酱就不地道 。刚好家里有这两样 ， 而且特别的鲜香 ， 婆婆就现身说法教我学会了这道面食 ， 卖相也相当的不错 。今天这面条我买的是现成的 ， 只是炸酱是我全新制作的 ， 味道太美了 ， 想要知道怎么制作的 ， 同我一起来看看吧 。
文章图片
文章图片
【自制炸酱面】
食材：
鲜面条……100g
五花肉……50g
黄瓜……1根
香菜……1把
黄豆酱……2勺
甜面酱……2勺
酱油……1勺
老抽……1勺
蚝油……1勺
鸡粉……1勺
【@炸酱面怎么做才好吃?65岁婆婆教我一招，酱香浓郁，回味无穷】姜、蒜……各1块
油……适量
——开始制作——
1、 准备好所有材料 。
文章图片
文章图片
2、 黄瓜洗净擦丝 ， 香菜洗净切段备用 。
文章图片
文章图片
3、 五花肉切成小粒备用 。
文章图片
文章图片
4、 我们先来调个酱汁 ， 炸酱面的灵魂就在这碗酱汁上 ， 首先在碗里放入2勺黄豆酱 ， 2勺甜面酱 ， 1勺酱油 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺鸡粉 ， 然后搅拌均匀备用 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
5、 姜、蒜切末备用 。
推荐阅读
- ##有人说染头发会诱发癌症，怎么正确选择染发剂？选择很重要
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- ■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】，超简单！比买的好吃多了
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到
- [东北人]酸甜开胃超好吃的东北锅包肉，零失败超级美味，你还在等什么呢？
- 【中原辣哥】学会这样做苦瓜焖排骨，一口吃下去美味十足，好吃到不行停下筷子
- 『爱情』六成以上儿女不同意父母再婚，真正的原因，听听这个女儿怎么说
- @胡琏逝世后, 他貌美的姐妹花老婆, 晚年生活怎么样了?
- 「」年纪轻轻头发变白，是怎么回事？
- 『』原创 好吃到舔盘的黑椒鸡腿玉米饭，鸡肉嫩滑不柴，好吃到哭