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武汉解封！餐饮人“救店”紧急进行时( 二 )


武汉一家拥有十几家门店的餐饮老板熊飞介绍 ， 虽然疫情期间损失惨重 ， 但外卖在传出武汉解封的那天卖出了60单 ， 而同商场的另一家餐企做到了2万元的销售额 。
武汉某餐厅总经理万红介绍 ， 他们为会员做的荷香粉蒸肉、手工肉圆 ， 第一次就上线了30份 ， 结果被秒抢 ， 现在正在逐步增量 。 关键的是 ， 他们的信心恢复了 。
在武汉有十家连锁店的米国煲仔饭创始人李柏稼认为 ， 压垮一家企业的不是灾难本身 ， 而是人心 。 只要人心不涣散 ， 就还可以把所有事情恢复起来 。
疫情期间 ， 武汉大中小型餐饮企业都纷纷行动起来 ， 为一线医护人员和社区提供爱心菜 。 那时候 ， 他们认为最重要的是“救人” 。 如今武汉解封 ， 他们需要做的是“救店” 。
对此 ， 李柏稼早就下定决心 ， 哪怕把房子卖掉租房住 ， 也要保住9年的品牌和一线并肩作战的员工 。 以武汉为大本营发展起来的周黑鸭老板周富裕也表态：配合政府 ， 不拖欠员工工资 ， 尽快恢复正常 。
武汉解封！餐饮人“救店”紧急进行时
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自救、他救 ， 一起努力



4月8日 ， 武汉市政府党组成员李强做客抖音直播间为武汉带货 ， 力推周黑鸭、蔡林记热干面、良品铺子等本土热产 。 而多家武汉企业、抖音直播也同步开播 ， 呼吁全国人民一起购买武汉好货 。
武汉解封！餐饮人“救店”紧急进行时
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武汉特产 ， 全国网民一起下单
在此之前 ， 全网已经掀起了一波“买光湖北货”的活动 。
抖音推出“百亿流量百场直播” ， 助力湖北复工复产；淘宝推出“春雷计划” ， 助力湖北农货外销 。 各大央媒也纷纷推出专项报道 ， 帮助湖北尽快恢复生产 。
4月6日晚 ， 央视“段子手”主播朱广权与“带货一哥”李佳琪 ， 联袂组成“小朱配琪”为湖北公益带货 。 这场直播吸引了1091万人观看 ， 累计观看次数1.22亿 ， 130分钟内卖出总价值4014万元的湖北商品 。
而朱广权的一首打油诗“烟笼寒水月笼沙 ， 不止东湖与樱花 ， 门前风景雨来佳 ， 还有莲藕鱼糕玉露茶 ， 凤爪藕带热干面 ， 米酒香菇小龙虾 ， 手中金莲不自夸 ， 赶紧下单买回家” ， 更是将湖北餐饮特色完美概括 。

武汉解封！餐饮人“救店”紧急进行时
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主播朱广权与李佳琪誓要为武汉胖三斤
对于武汉的餐饮人来说 ， 还有其他利好消息 。
4月8日 ， 网商银行将为武汉全市36万家小店提供一个月免息贷款 ， 总体资金为百亿规模 。
近期 ， 美团外卖宣布为武汉市部分餐饮商家免费提供无接触外卖防护罩 ， 以打消用户选择外卖消费的安全顾虑 ， 进而帮助武汉市餐饮商家顺利恢复经营 。
武汉解封！餐饮人“救店”紧急进行时
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无接触外卖防护罩
武汉本地的餐饮协会也在积极行动 。 3月26日 ， 协会发布《创建无疫情餐饮企业规范》 ， 为即将复工复产的餐饮企业提供防疫指南 。
此外 ， 协会还将通过创建“无疫情”餐饮企业、评比“放心餐厅”、打造无接触式“机器人餐厅”等多种方式 ， 加快武汉餐饮业的复苏 。


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