【菜谱】我家常给孩子做此丸子，补气养血，一周做3回，回回吃干净
今天就把最后几个蜜薯做成小丸子吃 ， 我家孩子挺喜欢吃的 ， 又甜又软 ， 暖身又暖胃 ， 尤其是秋天吃最适合 。天凉后 ， 家人爱吃它 ， 成本不到3元 ， 暖身又暖胃 ， 一大盘不够吃 。
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只用蜜薯做出来的丸子有点粘牙 ， 今天我就加了点土豆 ， 吃起来比不加土豆的丸子口感要好很多 ， 这一周我家一共做了3回 ， 回回都吃干净 ， 比肉丸子都爱吃 ， 因为加了红糖 ， 补气又养血 ， 吃起来甜甜的 ， 不管是当零食还是早餐都可以 ， 女人也可以多吃 ， 早上来一碗 ， 一上午全身暖呼呼的 。我家常给孩子做它吃 ， 补气养血 ， 一周做3次 ， 回回吃干净 。
【蜜薯丸子】
食材：蜜薯、土豆 。
【做法】
第一步：将蜜薯和土豆去皮 ， 切成小块 ， 放在锅中蒸熟 ， 放在碗中用勺子压成泥 ， 加入两勺糯米粉 ， 搅拌均匀后备用 ， （如果家里没有糯米粉的话可以将糯米煮熟捣成泥后放进去 。）
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第二步：和成硬一点的面团 ， 取少许的面团 ， 放在手心里搓成圆形的小丸子 ， 放在盘中备用 。
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第三步：锅中加入清水 ， 煮开后将丸子放进去 ， 跟煮水饺一样多加几次凉水 ， 反复煮开三次就可以出锅 ， 出锅后放在凉水中 ， 使其快速降温 。
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第四步：将锅清洗干净 ， 加入一杯清水 ， 开中火将水煮开 ， 放入几粒枸杞 ， 三勺红糖 ， 搅拌至红糖融化 ， 逐渐变浓稠即可 。
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第五步：将过完凉水的丸子放进去 ， 调成小火慢煮 ， 边煮边搅拌防止糊锅 ， 煮至红糖水变浓稠后就可以出锅 。
【注意事项】
1、糯米粉或者煮熟的糯米必选一样 ， 这样才能使丸子吃起来更劲道粘连性好 ， 煮的过程中不容易散 。
2、丸子尽量要揉的小一点 ， 太大的丸子不容易熟也不容易入味 。
3、丸子煮好后要过下凉水 ， 这样弹性才会大 ， 吃起来不会软绵绵的 。
4、加入红糖以后要调成小火 ， 防止将红糖煮糊 ， 糊的红糖水会发苦 ， 加入蜜薯丸子都要勤搅拌点 ， 防止丸子粘锅 。
5、蜜薯、红薯、南瓜、土豆都可以做这种丸子 ， 小伙伴们可以根据自家有的食材来选择 。
6、全程不加一滴油 ， 如果加油的话吃起来会有油腻感 ， 小孩子不喜欢吃 。
【【菜谱】我家常给孩子做此丸子，补气养血，一周做3回，回回吃干净】多给家人做点蜜薯丸子 ， 成本不到3元 ， 暖身暖胃 ， 补气又养血 ， 我家一周做3次 ， 每次都吃干净 ， 这道软糯香甜的蜜薯丸子你喜欢吃吗？欢迎留下你的意见 。
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