##瘦身最喜欢的蔬菜，韭菜只排第3，它排第1，难怪能越吃越瘦
在减肥路上 ， 女士们永远不缺同伴 ， 更不缺话题和各种减肥方法 。比较极端的节食减肥 ， 只喝果蔬汁这些只适合用在个别人群 ， 更多时候还容易造成营养不良和贫血 。在减肥减脂期间 ， 蔬菜一定要吃 ， 而且要比肉和主食的分量比例都要多 。长时间节食或者不吃主食 ， 还会导致内分泌失调 ， 尤其会影响每个月来例假的那几天 。
减肥要科学 ， 只要吃对了 ， 越吃越瘦 。减肥要多吃粗纤维的食物 ， 蔬菜中含有大量的粗纤维 ， 大家都知道韭菜、芹菜、大白菜、黄瓜这些蔬菜中都含有粗纤维 ， 尤其是韭菜 ， 更有“清肠草”的叫法 ， 但其实 ， 与其多吃韭菜 ， 我更喜欢多吃新鲜的香菇 。
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从科学营养成分表来看 ， 每100克新鲜的香菇热量只有19大卡 ， 低胆固醇 ， 高纤维 ， 同时它还有大量的不饱和脂肪酸 ， 香菇中还含有低钠盐营养成分 ， 它对减肥很有帮助 ， 能帮助提升增强饱腹感 。
韭菜吃完又怕打嗝有异味 ， 所以我还是比较推荐大家减肥期间多吃香菇 。香菇和任何蔬菜或者肉类都可以搭配 ， 可素食也可以做成荤菜 。菌菇类所含的接近人体所需的18种氨基酸它都有 ， 营养全面 ， 比韭菜好太多了 。
今天就用它做一道减脂减肥期间必吃的一道菜 ， 吃着也能健康瘦 ， 饱腹感很强同时热量也不高 ， 你准备好了吗？
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【菠菜炒香菇】
食材：菠菜1斤 ， 新鲜香菇300克 ， 橄榄油1茶匙 ， 盐2克 。
做法：
【##瘦身最喜欢的蔬菜，韭菜只排第3，它排第1，难怪能越吃越瘦】1.准备一些菠菜 ， 女性朋友在减肥期间多吃菠菜 ， 有助补充铁元素 ， 铁元素是合成红细胞的必要元素 。菠菜一年四季都能买到 ， 春天的菠菜又尤其鲜嫩 。把菠菜摘洗干净 。
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2.准备一些新鲜的香菇 ， 新鲜香菇便宜 ， 只要4-5元一斤 ， 买上10个8个用来做菜 ， 就能炒一盘 。仔细把香菇菌盖底下藏的泥沙和杂质清洗干净 。然后把新鲜香菇切成薄片 。
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3.菠菜含有一部分草酸钙 ， 为了健康 ， 最好把洗干净切成段的菠菜放入热水中汆烫 ， 汆烫至变色即可捞出 ， 也就几秒钟的时间 ， 因为菠菜易熟 。
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4.热锅后加入适量橄榄油 。减脂期内建议大家用橄榄油做菜 ， 因为橄榄油含不饱和脂肪酸 ， 是非常健康的食用油 。把香菇片倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
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5.香菇炒至微微发软 ， 就把汆烫过的菠菜一起倒入锅中翻炒均匀 ， 最后加少许盐调味即可 。
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