:天冷,面条这样吃才够味,不放一片肉,却比肉还香,入口不忘!
春天的天气依旧寒冷 , 天冷 , 最好吃的早餐 , 莫过于一碗热腾腾的面条了 , 对于不会做饭的人来说 , 强推大家学一下这个快手面条秘方 , 只要你会煮面 , 酱汁怎么调都不会出错的 , 全部拌在一起就能吃了 , 超级方便的!
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大家都知道 , 米面、面条之类的食物 , 要好吃全在于调汁 , 我们湖南人吃面条 , 大多是汤面 , 汤汤水水的一大碗 , 吃起来热乎乎的 , 一碗下肚 , 暖心又暖胃 , 但是对于我们这些口味比较重的人来说 , 汤面吃起来太不入味了 , 美美经过反复的调整尝试 , 按照自己口味调出来的这碗面 , 介于拌面和汤面之间 , 汤汁的量刚刚好 , 面条劲道入味 , 不放一片肉哦 , 却比肉还香 , 深受我家不吃肉的娃娃喜欢 。
做法也是非常简单 , 比煮方便面还快呢 , 强烈推荐试试哦!下班回家懒得煮饭炒菜了 , 拌上一碗 , 一边吃一边看电视 , 太爽了!
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【拌面】用料 主料 面条一把 花生酱一勺 生抽两勺 蚝油一勺 老干妈一勺 葱适量 小米椒几个 香菜两根 白芝麻一勺
辅料 盐一勺 芝麻油一勺
做法:
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碗里放一勺花生酱 , 加少量清水化开 , 如果不喜欢吃花生酱 , 芝麻酱也是也可的 。花生酱和芝麻酱都有补钙的效果 , 跟面条拌起来味道也特别香浓 , 是这道面条的灵魂 , 不建议省略哦!
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再加两勺生抽、一勺蚝油 。
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倒入一勺芝麻油 。
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一勺盐 。
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加入一勺老干妈 , 我喜欢更辣一点 , 所以用剁辣椒代替了老干妈 。
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最后加少量香菜、葱和小米椒 , 搅拌均匀 , 酱汁就做好了 , 放一边备用 。
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锅里放水 , 煮至半开后放入面条 , 煮熟后沥干水放进碗里 。煮面条的时候不要等到水完全烧开 , 温水下入面条 , 让面条和水一起慢慢加热 , 这样面条内部就不会出现白心 , 口感更好 , 还能节省时间 。
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