#白酒#解读白酒勾调的有关内容( 二 )
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五、勾调的作用：
1、稳定质量：保证产品的一致性 ， 大大提升产品的质量 。
2、优势互补作用：使产品产生新的口感和香气成分 ， 由于香味物质的相互作用 ， 使有些物质的阈值降低 ， 从而增强产品的个性化 。
3、弥补缺陷：有的原酒有各种不协调的味道 ， 通过酒体勾调 ， 能对缺陷进行有效修正 。
4、设计符合市场需求的产品：通过勾调 ， 能设计出符合各种需求的产品 ， 不仅使产品多样化 ， 也可以满足更多消费者需求 。
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