『』彩色的鸡蛋 蓬松的黄油 —— 来自萨尔茨堡州的复活节食谱
复活节是西方重要的节日之一 ， 如今 ， 它的节日庆祝氛围早已盖住了它的宗教色彩 。在复活节时期 ， 人们不仅会举办游行 ， 而且还会有诸如装饰庭院、制作彩蛋、相互送礼等传统 。当然 ， 复活节的美食也是节日的重要组成部分之一：复活节前每家每户都会烘焙各种面包和蛋糕 ， 并且还会烤复活节羊以及火腿 。
今天 ， 小编找了两个简单易学“零失败”的食谱 ， 不仅可以装点您的复活节餐桌 ， 而且还能自己动手享受制作的乐趣 。
“
复活节传统
给彩蛋染色
”
四月斋从“圣灰星期三”开始 ， 一直持续到复活节星期日才结束 。
时至今日 ， 萨尔茨堡的许多人仍然以各种形式践行着四月斋原始的教会思想：人们不享用诸如巧克力和甜点等食物 ， 也不会去饮用如酒精等“奢侈”的饮料 。此外 ， 在过去人们还不会去吃动物产品——比如鸡蛋 。
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但是 ， 由于母鸡们在斋期仍然辛勤地产蛋 ， 人们就会把鸡蛋收集起来煮熟 ， 以确保它们能保存得久一点儿 。
人们用天然色素把鸡蛋染上颜色 ， 并且把它们在复活节的时候放在教堂里供奉起来 。
如今 ， 许许多多的家庭仍然在用这种简单而且环保的技术来给复活节彩蛋染色 。色彩鲜艳的水果和蔬菜是非常理想的选择了 ， 例如甜菜（萨尔茨堡方言叫作：Rhona） ， 蓝莓干 ， 新鲜的绿色菠菜叶或红洋葱的皮 。
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食谱一：
制作复活节彩蛋
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原材料
色彩鲜艳的水果和蔬菜 ， 鸡蛋 ， 醋 ， 包装鸡蛋的纸壳或者厨房用纸 ， 水
步骤一：制作染料
我们可以用红甜菜还有蓝莓干中的天然色素来染红色以及蓝色的复活节彩蛋 。在锅中将约1升的水煮沸 ， 然后加入各种原材料（请注意：不同颜色的食材要用不同的锅来煮） ， 接着就盖着锅盖小火煮上一个小时左右 。之后让染料冷却下来 。
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步骤二：煮鸡蛋
在萃取染料以及冷却的时候 ， 我们可以把鸡蛋煮上十分钟左右 ， 这个时间取决于鸡蛋的个头以及所您期望的坚硬程度！接着 ， 咱们把煮好的鸡蛋捞出来 ， 过一遍凉水降降温 ， 然后用醋清洗一遍 ， 这样 ， 颜色就能更好地附着在鸡蛋上面了 。
步骤三：染色
上边两步完成以后 ， 我们把自己制作的染料水过滤一下 ， 里面加上些醋 ， 然后把成品染料放到大罐子里或者碗中 。接下来 ， 我们把煮蛋放进成品染料里 。
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它们在里面浸泡的时间越长 ， 颜色就会越鲜艳 。
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晾干它们只需要把它们放在包装鸡蛋的纸盒里或者放在厨房纸上 。
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