『』鱼身上非常营养的地方，9成人不知道，总是当垃圾丢，太可惜了
鱼肉是平常很多人经常吃的一种肉类 ， 不仅味道鲜美 ， 营养价值也是特别的丰富 ， 很多家里有孩子的也是经常的买鱼肉回去给孩子补充营养 ， 鱼的全身可以说都是宝 ， 今天就给大家分享一个很多人不知道的营养部位 。鱼身上非常营养的地方 ， 9成人不知道 ， 总是当垃圾丢 ， 太可惜了！“它”是什么呢？它就是三文鱼头 ， 三文鱼营养价值特别的高 ， 价格也特别贵 ， 但是三文鱼头很少人吃 ， 觉得没肉 ， 其实这鱼头含有丰富的氨基酸和钙含量 ， 特别的营养美味 ， 价格也不贵 ， 一起来看看小编做的三文鱼头吧 ， 非常的简单好做！煎三文鱼头
【『』鱼身上非常营养的地方，9成人不知道，总是当垃圾丢，太可惜了】
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By 漫步经典
配料：
三文鱼头 一个、精盐 一丢丢、黑胡椒 一丢丢
烹饪步骤：
1.把鱼头从中间劈开 ， 注意去鱼鳃的时候不要伤到手 ， 鱼头表面和嘴里都用小刷子刷干净 。
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2.小火把油烧热
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3.三文鱼自身的油脂含量就很高 ， 稍微放一点点油就可以了-----因为拍照一不留神油就放多了 。
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4.小火将鱼头两面煎至微微发焦 ， 关火后加盖焖一分钟左右 ， 用余温将鱼头内部热熟 。
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5.盛出在盘子边放一小撮盐和黑胡椒 ， 沾着吃 ， 也可以什么都不沾鱼头本身的鲜味就很美味 。\\n-------请忽略我丑爆了的摆盘
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烹饪小贴士：
1. 鱼眼和鱼鳃：如果我们能够看到整条的三文鱼 ， 还可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断 。新鲜三文鱼的鱼眼清亮 ， 瞳孔颜色很深而且闪亮 。鱼鳃色泽鲜红 ， 并且伴有红色黏液 。而不新鲜的三文鱼 ， 鱼鳃则会发黑 。2. 鱼皮和鱼肉：通常来说 ， 我们买到的三文鱼 ， 都是已经分割切块后的成品鱼肉 。这个时候 ， 就要通过鱼肉的状态来进行判断 。新鲜（冰鲜）三文鱼 ， 鱼皮黑白分明 ， 同时表面覆盖着一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞 ， 透亮有光泽 。鱼肉纹路清晰 ， 呈现鲜艳的橙红色 ， 并且带着隐隐的油润光泽 ， 非常漂亮 。
你喜欢吃三文鱼头吗？
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