不只海底捞，这些知名品牌也涨价了( 二 )
即便如此 ， 餐饮大部队的涨价行为依然触及了消费者敏感的神经 ， 多家餐饮企业对涨价也有不同的表态：海底捞公共关系科回应称 ， 由于疫情和成本上涨 ， 公司调整了部分菜品价格 ， 整体价格上涨幅度控制在6% ， 各城市实行差异化定价；西贝莜面村则是直接否认 ， 称早在疫情爆发之前 ， 菜品价格便有过上调 。
信心的恢复
供应商货款、物业房租、人员工资等实际经营困难令餐饮企业正在面对疫情冲击之后的第二轮冲击 。 而作为链条最末端的消费者必然会对餐饮公司的任何动作所影响 。 那么究竟是要为了生存涨价 ， 还是为了照顾消费者情绪而苦苦支撑？
在微博上进行的“奶茶超过30元你还会再喝吗”的调查中 ， 近100万的受访者中有超过六成表示“会被涨价劝退” ， 有网友认为涨价不合理 ， 有评论认为奶茶不是刚需 ， 涨价与否关系不大 ， 也有网友直言“有钱的不在乎 ， 没钱的也不会买” 。
彭博新闻社综合分析师意见来看 ， 在大消费板块中 ， 食品餐饮复苏确定性强 ， 特别是主食类生产商在疫情中凸显防御性
。 随着居民生活的正常化 ， 分析师多数认为在消费券等促内需政策下 ， 餐饮等领域也将迎来复苏 。
虽然政府当前同时强调疫情防控不可松懈 ， 但诺亚控股研究部股票研究经理王俊磊在接受彭博新闻社采访时表示 ， 餐饮行业的空间并非完全密闭 ， 目前也有一些措施控制人与人之间的距离 ， 所以冲击不会很明显 ， 未来会逐步复苏 。
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编辑：一丹、咚咚咚
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