『』秘制多宝鱼做法，一鱼两吃，连骨头都不浪费！
1、多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼商品名 又叫欧洲比目鱼 。
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2、 这次给大家分享一下“多宝鱼一鱼两吃”做法 ， 喜欢的朋友有空自己试一下 。
【『』秘制多宝鱼做法，一鱼两吃，连骨头都不浪费！】
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3、下面开始介绍所需要的食材：
多宝鱼、面粉、吉士粉、鸡蛋、小葱
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4、先把多宝鱼内脏处理干净 ， 从脊背处慢慢的把鱼肉削下来 ， 削的时候要小心 ， 不能把鱼里面骨架弄散开 ， 当中肚皮一块肉用剪刀剪下来 ， 鱼肉削下来后改刀切小段 。鱼肉稍微放点盐、少许料酒揉抓均匀 ， 腌制半个小时备用
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5、再在碗中放入面粉、小半勺盐增加底味 ， 打入一个鸡蛋 ， 再放入一勺吉士粉 ， 放入；凉水 ， 搅拌成面糊 ， 搅拌成筷子提起来呈一条线就可以了 。把面糊倒在多宝鱼骨架上 ， 两面都均匀的裹上一层面糊
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6、再把多宝鱼骨架放入七成热的油锅中炸制定型 ， 然后再翻一面 ， 炸制金黄即可捞出 。油温再次升至七成热时 ， 放入多宝鱼骨架复炸下 ， 复炸以后的多宝鱼更酥脆
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7、再把酱好的多宝鱼放入蒸锅中 ， 蒸8分钟 ， 再在鱼片和是哪个放少许蒸鱼豉油 。铁勺中放入葱花 ， 浇上热油 ， 再把热油浇在鱼片上
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8、大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面 ， 配比合理
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