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「」春季最爱这8道家常菜，鲜香下饭，做法简单，连吃一个月也不腻( 二 )


2 ， 青椒洗净切滚刀块 ， 干辣椒剪段用清水浸泡 。
3 ， 热锅 ， 放入适量的食用油 ， 爆香姜蒜 ， 捞出干辣椒放入翻炒出辣香 。
4 ， 倒入鸭胗翻炒均匀 ， 加入料酒 ， 胡椒粉翻炒半分钟 。
5 ， 加入蚝油酱油和盐翻炒均匀 。
6 ， 倒入辣椒块翻炒片刻即可出锅 。
「」春季最爱这8道家常菜，鲜香下饭，做法简单，连吃一个月也不腻
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【虾仁焖土豆】
土豆200克 ， 鲜虾150克 ， 酱油10克 ， 蚝油5克 ， 姜丝少许 ， 蒜末少许 ， 温水半碗 ， 盐适量
1 ， 土豆去皮洗净 ， 切小的滚刀块 ， 这样比较容易熟 ， 先焯一遍水 。
2 ， 鲜虾去壳去头 ， 背后开边把虾线抽出备用 。
3 ， 热锅 ， 锅内倒入适量的食用油 ， 把焯好水的土豆放入锅内煎至表面金黄 。
4 ， 倒入虾仁翻炒均匀 ， 再加入其他调料 ， 加入姜丝和蒜末快速拌匀 ， 倒入温水焖一会儿 ， 土豆能轻易插入即可出锅啦~
「」春季最爱这8道家常菜，鲜香下饭，做法简单，连吃一个月也不腻
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【木瓜条爆炒猪心】
木瓜条200克 ， 猪心半个 ， 指天椒2个 ， 酱油20克 ， 蚝油10克 ， 料酒20克 ， 姜片4片 ， 胡椒粉3克 ， 盐1克 ， 食用油适量 ， 蒜末3克
1 ， 把猪心切开 ， 把积血取出来 ， 用淡盐水浸泡半小时 ， 浸泡过后的猪心切成薄片 。
2 ， 猪心加入料酒和姜片腌制15分钟 ， 指天椒切碎 ， 木瓜条是晾了3成干的 ， 新鲜的最好先用盐抓一下再晾半天 ， 口感才脆 。
3 ， 锅内放入油 ， 爆香蒜末和指天椒 ， 沥干水分的猪心倒入锅内 ， 快速晃动锅拌匀 。
4 ， 炒至变色后加入酱油 ， 蚝油和胡椒粉翻炒 ， 将木瓜条倒入锅内继续翻炒 。
5 ， 炒大约2分钟 ， 最后调入盐调味即可出锅 。
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【农家小炒肉】
食材：上好五花肉1斤 ， 青红美人椒8根 ， 豆瓣酱10克 ， 酱油5克 ， 蚝油5克 ， 姜片4片 ， 蒜末3克 ， 料酒5克 ， 食用油适量
1 ， 五花肉先放入冰箱冷冻半小时左右 ， 这样冻成型了很容易切薄片 ， 美人椒斜切成厚片 。
2 ， 热锅倒油 ， 先爆香姜片和蒜末 ， 倒入五花肉快速翻炒 ， 转中小火慢慢煸出肉里多余的油 。
3 ， 倒入料酒翻炒后 ， 加入豆瓣酱和酱油蚝油 ， 快速翻炒均匀 。
4 ， 倒入青红椒翻炒 ， 大约半分钟即可香喷喷的出锅 。
【「」春季最爱这8道家常菜，鲜香下饭，做法简单，连吃一个月也不腻】春天就爱这8道菜 ， 开胃下饭 ， 超香口 ， 顿顿光盘 ， 汤汁都不剩一滴 ， 你也试一试吧！


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