『』遇到此菜我必买，做成丸子滑嫩又鲜美，一口一个太解馋了
作为一个美食主义者 ， 有空的时候就喜欢在家钻研各种美食 ， 学会了做给自己的家人吃 ， 就在前几天 ， 我又钻研出一道美食 ， 这道美食很受家人的喜爱 ， 每次端上桌 ， 不一会的功夫就全吃完 ， 那就是蘑菇豆腐丸子 。所以遇到这菜我必买 ， 做成丸子滑嫩又鲜美 ， 一口一个太解馋了 。
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这道蘑菇豆腐丸子是由我们最常见的食材蘑菇和豆腐简单制作而成的 ， 口感鲜嫩爽滑 ， 营养极其丰富 ， 自从学会了这道丸子的做法后 ， 我家一星期之后必做几回 ， 有几天不做 ， 孩子就吵着要吃 ， 而且做法特别的简单 ， 做好的丸子可以蒸着吃 ， 还可以炸着吃 ， 这个要根基自己的口味来做 ， 今天小编就来跟大家分享一个蒸豆腐丸子的做法 ， 不吃此菜太遗憾 ， 将它做成丸子 ， 鲜嫩又营养 ， 老人孩子都爱吃 。以下是详细的做法 。
【『』遇到此菜我必买，做成丸子滑嫩又鲜美，一口一个太解馋了】
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【食材】：蘑菇 ， 豆腐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 生抽 ， 五香粉 ， 淀粉 ， 熟芝根据自己的口味来添加
【做法】
第一步：准备一把蘑菇用清水洗净之后凉水下锅进行焯水2-3分钟左右 ， 3分钟之后将它捞出来攥干水分切碎装入碗中备用 。
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第二步：准备一块猪肉 ， 将它剁成肉馅放在碗中备用 ， 准备一块豆腐先放在水中浸泡一会儿 ， 去一下豆腥味 ， 然后捞出来控干水分 ， 放在装有蘑菇的碗中 ， 再将肉馅也放进来 ， 加入一勺五香粉 ， 一大勺生抽 ， 适量的蚝油 ， 加入一勺鸡精 ， 用筷子搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后加入一大勺淀粉 ， 适量的熟芝麻 ， 搅拌均匀备用 ， 取一块搅拌好的馅料将它团成圆球 ， 放入盘中 ，
第三步：锅中倒入水 ， 水开之后将做好的丸子放在锅中蒸20分钟 ， 20分钟之后将它取出来撒上一把葱花就可以吃了 。
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【蘑菇豆腐丸子小窍门】
1.蘑菇一定要进行焯水 ， 因为蘑菇中含有草酸 ， 炒一下熟不但可以去除草酸 ， 还可以去掉蘑菇里面的异味 ， 使蘑菇的味道更加纯正好吃 。
2.嫌麻烦的小伙伴们可以将猪肉放在绞肉机中搅成肉馅 ， 这样更方便 ， 但是个人觉得绞出来的肉馅不如自己用刀剁的口感更好 。
3.豆腐要用开水浸泡一段时间 ， 因为豆腐有一股豆腥味 ， 泡一下可以去除里面的豆腥味 。
4.做好的豆腐丸子可以蒸 ， 也可以炸 ， 我这里是蒸的 ， 用油炸的话也是不错的 。
5.蒸的时候 ， 水开之后再上锅蒸 ， 这样蒸出来的丸子更鲜美 ， 更香 。
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不吃此菜太遗憾 ， 将它做成丸子 ， 鲜嫩又营养 ， 老人孩子都爱吃 ， 这就是我带给大家的蘑菇豆腐丸子的做法 ， 大家都学会了吗？做法是不是特别的简单？就算你不会做饭 ， 一看也便会的 ， 只需根据自己的口味把馅料调好了 ， 团成丸子上锅蒸熟就可以了 ， 非常的简单好吃 ， 喜欢的朋友可以照着这个方法做一下 ， 遇到这菜我必买 ， 做成丸子滑嫩又鲜美 ， 一口一个太解馋了 。好吃又简单的做法分享给大家 ， 最后希望大家都能做出好吃的蘑菇豆腐丸子 。
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