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「梨泰院收藏」争奇斗艳的清康雍斗彩瓷器


斗彩又称逗彩 ， 汉族传统制瓷工艺的珍品 。 创烧于明朝宣德年间 ， 明成化时期的斗彩最受推崇 ， 是釉下彩（青花）与釉上彩相结合的一种装饰品种 。 斗彩是预先在高温（1300°C）下烧成的釉下青花瓷器上 ， 用矿物颜料进行二次施彩 ， 填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间 ， 然后再次入小窑经过低温（800°C）烘烤而成 。 斗彩以其绚丽多彩的色调 ， 沉稳老辣的色彩 ， 形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格 。

【「梨泰院收藏」争奇斗艳的清康雍斗彩瓷器】「梨泰院收藏」争奇斗艳的清康雍斗彩瓷器
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先谈釉色 。 康熙器物的瓷釉和瓷胎结合紧密 ， 釉面极其光润 ， 绘制精致 ， 色彩艳丽 。 康熙时开始使用以金为着色剂的“洋红” ， 并迅速盛行 ， 取代了矾红 ， 它釉汁细腻 ， 光润匀净 ， 色如胭脂 ， 故名“胭脂红” ， 从而使斗彩显得更加娇艳 。 这个时期的斗彩无论是器物的数量 ， 还是色彩的种类都比较多 ， 既有釉色淡雅清新的作品 ， 如康熙斗彩喜上眉梢纹盘 ， 也有色彩深浅不同 ， 再添加其他釉色 ， 从而艳丽夺目的器物 ， 如康熙斗彩蓝地红绿彩双龙戏珠碗 。
雍正时期施釉工艺比康熙时期有很大的进步 ， 彩料的提炼更为精细 ， 并开始在斗彩中使用渲染法(属于比较简单的渲染) 。 用彩方面 ， 一般颜色都比以前略为浅淡 ， 所以雍正时期的斗彩色调柔和淡雅 ， 同时此时斗彩中还偶尔出现了点缀粉彩的情况(即斗彩和粉彩合绘 ， 但粉彩所占比例非常小) ， 突破了过去釉下青花和釉上五彩相结合 ， 创造了釉下青花和釉上粉彩相结合的工艺 。 同时还十分讲究釉上彩的多样化 ， 往往在图饰的一朵花内添以黄、紫、绿、红等多种颜色 ， 使斗彩显得更加丰富艳丽 。 如雍正缠枝花碟就是使用了这种工艺 。
再谈纹饰 。 在图案设计上 ， 康熙斗彩仍带有以疏朗秀丽为特色的明代后期遗风 ， 纹饰图案往往布满全器 。 如蓝地红绿彩碗就是这种风格的真实写照 。 瓷匠首先在坯胎上用青料勾勒好龙纹、云纹、莲瓣纹等 ， 罩上透明釉入窑焙烧 ， 烧成后再在留出的空白处用大量的蓝料涂地 ， 用红绿彩添龙纹 ， 复又入窑烘烤而成 ， 以繁缛致密、色彩富丽的纹饰取胜 。 绘画题材基本上脱离了以往的形式 ， 不仅大量采用历史人物故事一类的题材 ， 此外还有草虫、花鸟、禽兽、云龙、山水等吉祥图案 ， 例如康熙斗彩喜上眉梢盘的背面绘的是“岁寒三友” ， 康熙斗彩团花寿桃纹盘正背面绘的都是吉祥图案 。
雍正时期的绘画继承了康熙晚期的风格 ， 但比康熙绘画更为精细 ， 也比较注重章法 。 斗彩纹饰的布局和添彩有独到之处 。 这个时期釉下以青花勾线后 ， 能把各色细润的彩料准确地填在框线内 ， 施彩薄而浅淡 ， 添彩很少溢出青花轮廓 ， 例如雍正斗彩竹石盘(图5)就是在青花线条内准确添彩的体现 。 图案设计基本以花鸟为主 ， 其中花卉品种最为丰富 ， 常见有牡丹、桃花、海棠、菊、三秋、九秋、落花流水等等 。 花纹图案规整 ， 笔法精细纤柔且清秀典雅 ， 装饰以绘画为主 ， 各种画面都有一定的特点 ， 图案工整精细 ， 风格趋于清新淡雅 。

「梨泰院收藏」争奇斗艳的清康雍斗彩瓷器
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在造型方面 ， 康熙器物的瓷胎坚密 ， 器物造型比明代晚期要考究 ， 特别是碗盘类器物都非常精细、规整 ， 多数的底足都制成光滑而滚圆的泥鳅背状 。
雍正时期的器型以线条秀美著称于世 ， 为后世仿制者所无法追摹 。 一般器物的转折棱角处制作得自然柔和 ， 不似康熙时期那样挺拔生硬 ， 所制器物的器壁一般要比康熙时期的薄一些 ， 胎体迎光透视则莹润无瑕 ， 有的略显青色 ， 所以器物的造型特别精致秀巧 。


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