【美家美宿】入门级快手菜，教你简单搞定一盘佳肴，【炒土豆片】的做法+配方
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请问 ， 你第一次学做的家常菜是什么呢？我的第一次就献给了土豆 ， 炒土豆片、醋溜土豆丝……土豆是不管怎么做都不会难吃的食材 ， 可塑性极强 ， 几乎存在于任何烹饪技巧之中 。 这次我做的的炒土豆片是外婆教我的 ， 做了很多次 ， 现在已经是能达到跟外婆一样的味道水平了 ， 所以现在放心教给大家 。 其实做好一道菜还是有那么一点点需要注意的小技巧了 ， 请大家认真看菜谱～炒土豆片的用料
土豆1个 ， 青红椒半个 ， 蒜2瓣 ， 葱1截 ， 肉丝适量 ， 盐1勺 ， 糖半勺 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 耗油一点点炒土豆片的做法
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步骤1
1.土豆切成片 ， 放入水中去除淀粉 。 （这样泡过的土豆会脆一点）
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步骤2
2.准备肉丝 ， 喜欢可以多加 。
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步骤3
3.切好蔬菜备用 。
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步骤4
4.热锅凉油 ， 先炒肉和蔬菜 。
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步骤5
5.炒出香味放入土豆片 ， 这时候加入盐和糖翻炒均匀 。 注：外婆教我要先加这两样 ， 味道会更好 。
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步骤6
6.然后加入生抽 ， 继续翻炒 。
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步骤7
7.加入老抽和一点清水 ， 继续翻炒 。
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步骤8
8.盖上锅盖 ， 焖3分钟 ， 差不多水烧干的情况 。
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步骤9
9.揭开锅盖 ， 香味颜色都合格 。
【【美家美宿】入门级快手菜，教你简单搞定一盘佳肴，【炒土豆片】的做法+配方】
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步骤10
10.盛出 ， 配一碗米饭 ， 绝了 。 炒土豆片的烹饪技巧
1.真正入门级食谱 ， 好做不费事 。
作者：No糯糯oN
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