『』工作日吃它太省心！10分钟就搞定
图文来源：菜菜美食日记
这碗色彩缤纷的便当 ， 是我的新宠——和风蘑菇饭 。
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这名字 ， 单是念出来 ， 就像春风拂过脸庞 ， 酥人得很 。
它的诞生 ， 是对日式和风牛肉饭的改良 。
【『』工作日吃它太省心！10分钟就搞定】以前偶尔忙不过来的时候 ， 我也会去吉野家吃份牛肉饭解决一餐 。
和风牛肉饭的美妙之处 ， 在于用微甜的酱汁 ， 把肥牛浸得透透的 ， 开胃又下饭 。
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这会儿吃一整碗肥牛 ， 未免过腻 ， 所以我把主食材换成了三味菌菇——口蘑+平菇+白玉菇 。
菇子们处理起来也超方便 ， 三种菇溢出的鲜汁 ， 让舌尖都为之一颤 。
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为了丰富口感 ， 营养均衡 ， 我还加了几块香煎豆腐 。
豆腐吸汁又出味 ， 咬开脆皮 ， 里头又嫩又滑 ， 吃它就像在接吻 。
若是不爱吃菌菇 ， 单独做一碗和风豆腐饭 ， 滋味也不差～
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这个菜谱里 ， 菜菜调的日式酱汁很万能 ， 你们一定要记下来 。
做过一次后 ， 就可以举一反三更换食材 ， 像肉片金针菇西蓝花等 ， 等于又解锁几样新菜式 。
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想减脂的像我一样 ， 把白米饭换成杂粮饭 ， 颜色更丰富 ， 好吃还能瘦 。
别看配菜多 ， 做起来10分钟就搞定！
起锅前汤汁不用收太干 ， 带去公司再加热 ， 又可吸足一次味道 。
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- 和风蘑菇饭 -
[ 食材 ]
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白玉菇50g 平菇50g 口蘑6-8个 洋葱1/4颗 北豆腐1块 鸡蛋1个 玉米淀粉适量 日本酱油2大勺 味啉1大勺 白砂糖1小勺 水2大勺 杂粮饭1碗 胡萝卜 玉米粒秋葵
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.白玉菇、平菇掰成小朵 ， 口蘑切片、洋葱切丝
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2.豆腐先切厚片 ， 再切成三角形
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3.碗中加入2大勺日本酱油、1大勺味啉、1小勺白砂糖、2大勺清水 ， 万能日式酱汁就调好了 ， 先放一旁备用
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