怪味花生■花生营养好吃，可做成下饭绝味老醋花生，最爱的零食怪味花生
花生是大家都吃过的食物 ， 花生长于滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以民间又称“长生果” ， 并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生是“高饱腹感”食物 ， 能让你感觉更饱 ， 或者饱的时间更长 。对血糖和心脏健康都有着一定的帮助 ， 所以适量的吃花生 ， 对健康是非常好的 。
文章图片
文章图片
花生制作而成的美味 ， 非常的多 ， 味道很是不错 ， 就比如老醋花生 ， 这道菜多制作与餐桌上 。因为它非常的下饭下酒 ， 吃着味道很好 ， 而怪味花生就多制作与零食了 ， 馋嘴了就吃上一些 ， 味道非常棒 。
老醋花生是一道非常经典 ， 又非常受欢迎的佐酒小菜 ， 深受大众欢迎 ， 这道小菜的总体口味酸、咸 ， 香酥脆、加上清爽解腻的酸甜汁 ， 风味独特 。无论是作为下酒菜 ， 还是下饭菜 ， 都是非常的不错 。
准备食材：花生米 ， 菠菜 ， 干辣椒 ， 蒜 ， 醋3勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油 ， 0.5勺 ， 白糖0.5勺 ， 盐适量
文章图片
文章图片
步骤一：起锅 ， 烧水 ， 水开后放入事先洗净的菠菜炒烫半分钟即可捞出过凉 ， 然后捞出控干摆盘 。
步骤二：起锅 ， 花生米随凉油入锅 ， 中小火炸制 ， 待炸至表面变色即可捞出 ， 控油 ， 置于菠菜之上 。
步骤三：蒜切末放入碗中 ， 加入三勺醋 ， 一勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 宝勺白糖 ， 适量盐拌匀 。
步骤四：将调好的料汁倒在菠菜 ， 花生米之上 ， 锅中留底油 ， 烧至6成熟时加入干辣椒爆香 。
步骤五：待辣椒出香后 ， 关火 ， 将油淋在蒜末之上 ， 吃的时候拌匀即可下酒 ， 杠杠滴 。
【怪味花生■花生营养好吃，可做成下饭绝味老醋花生，最爱的零食怪味花生】
文章图片
文章图片
准备需要的食材：花生300克 ， 水90克 ， 白砂糖90克 ， 辣椒粉12克 ， 孜然粉3克 ， 五香粉3克 ， 盐4克 ， 白芝麻 。
步骤一：把食材都称量好 ， 花生是生的 ， 将花生烤熟或炒熟 ， 放锅里用小火炒熟 。不论哪种方式 ， 花生熟后 ， 皮很容易搓掉 。
步骤二：锅里放水和白砂糖 ， 开中火把糖煮化 ， 尽量不要搅拌 ， 把锅拿起来晃一晃 ， 让糖更均匀的受热融化 。
文章图片
文章图片
步骤三：糖浆一直熬到很浓稠 ， 水份蒸发掉一大部分 。用刮刀或铲子挑起 ， 能挂到铲子上 。
步骤四：放入调料后 ， 搅拌均匀 ， 让盐等快速的融化 ， 紧接着就放入花生米 。最小火 ， 继续不停的炒 。越炒越会粘 ， 接着在锅边会出现糖霜 。
文章图片
文章图片
步骤五：继续翻炒 ， 不要停 ， 炒着炒着 ， 明显感觉花生会越来越干涩 ， 直到炒干 ， 颗粒分明的时候就可以 。
如果是糖液没有熬浓稠 ， 就放了调料和花生 ， 那这一步就要费点时间炒了 ， 直到炒干为止 。最后制作出来的怪味花生是颗粒分明的 ， 吃着咸、甜、麻、辣味道都有了 ， 这就是想要的味道呢 ， 喜欢怪味花生那可得多做一些 。因为这些可不够你一个人吃呢 ， 多做些给家人尝尝 ， 味道很是不错呢 。
推荐阅读
- 『汤』明日谷雨，多给家人喝这汤，营养又美味，常喝对身体好处多
- 幸运无比V■原创 带鱼肉厚刺少，还营养丰富，你喜欢吃炸的还是煎的呢？
- 『医学科技前沿』新营养素帮老痴患者找回记忆
- #肿瘤#过表达胶质细胞神经营养因子基因转染骨髓间充质干细胞移植治疗脊髓损伤
- 【】原创 老人小孩体弱多病多吃这种水果，酸甜可口，营养丰富，身体更健康
- 春天来了@春天来了，家长们多给孩子吃4种水果，营养价值极高
- []春季一定要吃的8道小炒菜，第3道家人最爱吃，营养又美味
- 『营养师雪姐姐』肝癌高发，除了喝酒，这3种食物，最好扔掉别吃，再省也不差这点
- 『泥鳅』谷雨节气，适合吃此鱼，肉多刺少营养高，鲜美补虚，增强体质
- ##大厨推荐几道家常肉菜，营养美味又很下饭，吃起来特别过瘾