「」香菇别总炒肉了，教你这么做，好吃不长胖，孩子天天吵着要吃( 二 )
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烹饪小贴士：
香菇的选购方法：1、选择香菇时 ， 要选择香菇帽子较厚实的香菇 ， 而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲 。2、香菇的内侧呈现乳白色状 ， 并且内侧为全部皱褶状 ， 菇柄短而粗且菇苞未开 ， 这样的香菇较佳 。3、有些菇面呈裂开状 ， 购买时应认清其裂痕是否为天然生成 ， 若是人为切割则为膺品 。4、要仔细观察香菇的表面 ， 查看是否结构完整 ， 闻起来没有发酸的味道 。储存简述：1、新鲜香菇 ：可用透气膜包装后 ， 置于冰箱冷藏 ， 可保鲜一星期左右 ， 或直接冷冻保存 。2、干香菇 ：首先 ， 将干香菇放在密封罐中保存 ， 并最好每个月取出 ， 放置阳光下曝晒一次 ， 可保存半年以上；或者将干香菇直接冷藏、冷冻保存 ， 以避免腐败或生虫 。
香菇你喜欢炒着吃还是炖着吃？
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