包子@明日春分，这菜最该吃，掐1把包包子吃，下火又解馋，香！( 二 )
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第六步：锅里放2大勺油 ， 烧热以后 ， 放小葱炒香 ， 然后放肉馅进去翻炒到松散发白 。
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第六步：加入1勺生抽、1勺料酒、1勺甜面酱、适量盐进去翻炒均匀 ， 酱香浓郁 ， 香味十足 。
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第七步：炒好的肉馅盛出来晾一下 ， 倒进盆儿里 ， 接着加入1勺十三香（可用五香粉代替）、一勺香油拌匀即可 。
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第八步：面醒发好以后 ， 揉成长条 ， 分成大小均匀的剂子 ， 接着擀成薄皮 ， 把馅儿包进去即可 。
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第九步：包好的包子放在蒸笼上 ， 再次密封发酵20分钟 ， 等整体更加圆润的时候就能下锅了！
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第十步：平底锅放油烧热 ， 维持中小火 ， 把包子放进去 ， 煎到底部金黄 。
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第十一步：倒入半碗清水进去 ， 盖上盖子中小火收汁 ， 一直到包子变大 ， 变圆润 ， 汤汁收的差不多时 ， 打圈浇上一层食用油 ， 收到完全没有水就可以了 。
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宋宋心得：
包子不用上锅蒸 ， 这样10分钟左右就熟透了 ， 做法简单快速 ， 口感酥脆宣软 ， 这样做的包子比蒸的好吃！
春分时节 ， 这菜正嫩 ， 掐一把包包子 ， 下火又鲜嫩 ， 老公一口气吃了3个 ， 如果你喜欢面食 ， 快试试！
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