『才能』如何才能每天吃足1斤蔬菜？营养专家有8招，助力吃够蔬菜健康饮食( 二 )
以福大夫的体会 ， 只要敢于尝试 ， 蔬菜还是很容易烹调的 ， 也很方便 ， 比做荤菜容易多了 。（福妈在后面冷笑两声）
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3、蔬菜和肉搭配着吃
很多人不喜欢吃蔬菜 ， 嫌蔬菜没味儿 。好吧 ， 那就和肉搭在一起吃 。娃娃菜放在鸡汤里就是上汤娃娃菜；红烧羊肉放点大白菜或者大蒜 ， 堪称美味；菜椒炒肉片 ， 好看又好吃 。肉可以让蔬菜变得有味道 ， 蔬菜又可以解肉的油腻 ， 还可以增加吃蔬菜的数量 ， 一举三得 。
4、蔬菜主食化
中国特色的炒饭 ， 要是不发扬光大岂不是亏了 。除了胡萝卜丁、小豆 ， 咱们还可以加其它蔬菜 ， 例如切碎的西蓝花、花菜、莴笋等 ， 又方便又好吃 。
5、一日三餐都吃蔬菜
不少人就晚上一顿饭会吃蔬菜 ， 那当然吃不了多少 。尝试一下一日三餐都吃蔬菜 。早餐的蔬菜一定要方便 ， 福大夫经常吃一把小番茄 ， 或者一个大番茄 ， 一根黄瓜也行 。中餐晚餐也尽量都吃蔬菜 。这样一来 ， 每顿吃150~200克蔬菜就够了 ， 没多少压力 。
【『才能』如何才能每天吃足1斤蔬菜？营养专家有8招，助力吃够蔬菜健康饮食】
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6、蔬菜当水果吃
记得上大学的时候 ， 手头没钱 ， 想吃水果买不起 。于是去菜场买番茄、胡萝卜和黄瓜 ， 每天啃一两个 ， 就当是吃水果了 。其实这个方法也可以用来增加吃蔬菜的数量 。适合当水果吃的蔬菜有胡萝卜、番茄、圣女果、黄瓜等 。别小看了 ， 这样一天能增加三四两蔬菜呢 。
7、每次吃饭先吃蔬菜
有些人是吃猫食的 ， 就吃一点点东西 。吃了几口饭和肉 ， 就没地方装蔬菜了 。其实吧 ， 人的胃弹性非常大 ， 再吃点蔬菜根本没问题 ， 只是吃饭的习惯改不掉而已 。怎么办呢？好办 ， 每次吃饭的时候先吃蔬菜 ， 几大口蔬菜吃下去 ， 再吃肉和饭 。这样做还有一个好处 ， 就是可以减肥 ， 不信试试 。
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8、告诉自己：没蔬菜就不吃饭！
一定要牢记 ， 吃够蔬菜对于保持健康太重要了 。所以 ， 给自己立个规矩：没有蔬菜就不吃饭！不管在哪里吃饭 ， 饭桌上必须有蔬菜 ， 而且必须先吃蔬菜 。如果没有蔬菜 ， 就在心里默念：没有蔬菜吃了不健康 ， 没有蔬菜吃了不健康 ， 没有蔬菜吃了不健康……
有这8招吃蔬菜大法 ， 大家一定可以把蔬菜吃得足足的 ， 身体棒棒的！
我是福爸聊营养 ， 执业医师 ， 专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年 。觉得我说得有道理 ， 就关注我呗 ， 这里有不少实用有趣的营养健康知识 。
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