江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[RTJND]大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！

中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
家常炖鸡翅
[RTJND]大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！
文章图片

文章图片

食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐
做法
1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中 ，加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
2. 烧热锅 ， 放少许油 ， 加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
3. 将腌制好的鸡翅放入；
4. 将两面煎至金黄；
5. 加入适量的料酒和生抽 ， 翻炒一下；
6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；
7. 再捞出大料；
8. 加入土豆块 ，加盖继续煮上十五分钟；
9. 加入青红椒和盐等调味料 ， 翻炒均匀收汁即可；
10. 盛入碗中 ，表面放上小葱 ， 即可
糖醋排骨
[RTJND]大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！
文章图片

文章图片

食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水 ， 煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料 ， 放入排骨大火烧开后小火煮半个小时 。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟 。
3、炒锅加入植物油烧热 ， 将排骨放入油中炸至金黄色捞出 。
4、锅内留少许油 ， 加入3汤匙白糖、少量肉汤 ， 一点点盐（腌制时候已经加了盐 ， 不要加多）加入排骨中小火煮5分钟 。
5、这时加入3汤匙陈醋 ， 大火收汁即可 。
酱烧排骨
[RTJND]大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！
文章图片

文章图片

材料:排骨500克 ， 白糖 ， 盐适量 ， 蒜2~3瓣 ， 姜片2~3片 ， 花椒（也可以不放）3~5粒 ， 黄豆酱
【[RTJND]大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！】做法
1.排骨洗净 ， 斩成3厘米长的段 。锅里烧开水 ， 下排骨焯一下去除血沫 ， 捞出虑水备用 。
2.炒锅倒适量食用油（中火） ， 油温热时就倒入黄豆酱 ， 并翻炒出香味 。然后下花椒、姜蒜炒香 ， 再下备好的排骨 。
3.继续翻炒 ， 让酱能均匀裹在排骨上 。然后倒入1大碗的清水 ， 并加入适量的盐和白糖、少许鸡精 。
4.大火烧开后转小火慢炖约30分钟 ， 中途要每隔5分钟左右翻动一次 ， 以防粘锅 。
5.等锅里的汤汁已所剩无几 ， 开大火稍微收一下汁就可以出锅装盘了 。


    推荐阅读


    上一篇：『』“三高”人群越来越多，推荐6种药食两用茶辅助降血压降血脂

    下一篇：[WB]美味可口的几道家常待客菜，简单又好吃，客人吃完都说不错哦