小龙虾@小龙虾保质期18个月有没有问题？看看专家怎么说( 二 )
【小龙虾@小龙虾保质期18个月有没有问题？看看专家怎么说】最后 ， 阮光锋主任还专门就速冻食品的相关问题为大家做了科普 。 他强调 ， 速冻食品可不仅仅是把食物冻起来这么简单 ， 它最大的特点就是冷冻速度非常快 ， 最大程度地保留食物的营养和口感 。 另外 ， 由于温度低 ， 细胞活动基本都停止了 ， 微生物的活动也受到了极大限制 ， 速冻食品才能够保存很长时间 。 疫情期间食物的获得并不是很方便 ， 速冻食品完全可以成为很好的选择 ， 它也是良好的营养补充 。
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