「」西红柿烩菜花，凉拌油麦菜，芹菜炒肉丝这几道家常菜的做法
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西红柿烩菜花
材料：花菜小半颗、西兰花小半颗、西红柿两个、油两勺、盐2小勺、葱姜适量、蒜末适量
做法：
1、花菜 ， 西兰花 ， 西红柿切小块备用 ， 姜切丝 ， 蒜切沫 ， 葱切花
2、锅热后倒入食用油 ， 热7分热时倒入葱姜爆香 ， 倒入花菜和西兰花 ， 加盐翻炒1分钟后 ， 兑水少许 ， 翻炒至9分熟 ， 盛出备用
3、倒入西红柿 ， 翻炒30秒 ， 倒入水 ， 没过西红柿就好 ， 做成番茄汁
4、加一点点盐 ， 西红柿软熟后倒入超好的花菜和西兰花 ， 拌匀 ， 浸透 ， 大概一分钟 ， 倒入蒜末 ， 翻炒30秒 ， 能闻见蒜香即可 ， 这时锅里还有少许酱汁 ， 关火盛出即可 。
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凉拌油麦菜
材料：油麦菜300克 ， 黄瓜1根 ， 芝麻酱4勺 ， 香油适量 ， 盐3克 ， 生抽2勺 ， 白糖1勺 ， 醋1勺 ， 蒜末适量
做法：
1.油麦菜一片片撕下 ， 洗净 。洗净的油麦菜切成8厘米左右的段 。
2.黄瓜洗净 ， 用刮皮刀刮成薄片 。
3.将油麦段用黄瓜片从中间裹起来 。别小看这步 ， 这个小创新特别受欢迎呢 。
4.芝麻酱中加入盐 ， 生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 香油拌匀 。将蒜末倒入芝麻酱中拌匀 。
5.将调好的芝麻酱汁淋在油麦上 ， 也可以用油麦段直接蘸着料汁吃 。
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芹菜炒肉丝
材料：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙
做法：
1、芹菜择去叶子 ， 洗净切段 ， 猪肉切丝
2、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻
3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝 ， 胡萝卜去皮后切丝
4、锅中热油 ， 放入腌好的肉丝滑散 ， 炒变色后装盘备用
5、留底油 ， 油热后爆香姜蒜 ， 先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味 ， 最后放入炒好的肉丝
7、调入盐和鸡精 ， 炒匀即可
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肉香茄条
材料：茄子300克五花肉200克；油8克盐3克郫县豆瓣酱6克料酒7克花椒1克葱4克蒜4克姜3克醋4克生抽5克八角1克味精1克；
做法
1.茄子切成条 ， 下入开水锅里煮至变软 。捞出后将水稍稍挤出 。
2.锅里倒入油 ， 扔入几个花椒和八角 。把郫县豆瓣酱下入炒香 。
3.放入五花肉、葱姜蒜炒香 。加入料酒、醋、生抽搅匀 。
【「」西红柿烩菜花，凉拌油麦菜，芹菜炒肉丝这几道家常菜的做法】4.下入茄子条翻炒均匀 。加入适量盐调味 。关火后加入适量味精
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