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『用料』9道经典开胃菜，比饭店还好吃，米饭要多来几碗才可以！( 三 )


做法 大胡萝卜半根 ， 切8块薄片垫底 。取70g胡萝卜切丝加一点点盐腌制半小时 ， 捏掉多余的水分 。鸡胸肉剁成泥 ， 加半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、半勺醋、一勺面条辣酱（爱吃的酱都可以）攉攉均匀（也?加三瓣蒜泥、一个鸡蛋 ， 不过我没加也挺好吃的） 。把胡萝卜丝儿摔进腌好的鸡胸肉 ， 搅拌均匀 。取一小坨捏成坨 ， 双手来回摔打成圆形 。捏成圆饼形 。小米40g常温水泡一个小时 。成形的鸡肉饼裹上小米 。放在提前摆好的胡萝卜片上 。摆好后上锅蒸15分钟 。小米蒸熟的口感很好 。非常适合一个人的午餐 ， 碳水、蛋白质、蔬菜都有了～


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