江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食


口感脆嫩清甜 ， 饱腹还减肥 ， 北方人不懂食
因为南北方的环境不同 ， 所以能种植的东西也不同 ， 因此导致很多东西南北方人看到的反应都不一样 。 就比方说今天要给大家介绍的凉薯 ， 它是南方很常见的蔬菜 ， 一般我们会选择直接剥掉皮吃 ， 或者炒菜吃 ， 并且每到应季的时候很受欢迎 。 而北方人来到南方后看到这个全是泥巴 ， 卖相并不是很好的 ， 凉薯完全不知道怎么吃 ， 因为在北方凉薯不常见 ， 所以导致很多北方人不认识凉薯 。

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食
本文插图

而在南方 ， 凉薯除开生吃 ， 最常的就是炒肉吃了 ， 比如和牛肉做成炒菜吃 ， 就口感很不错 。 炒过的凉薯不仅吃起来依然是很脆嫩期清甜 ， 同时还解暑消食 ， 口感非常好 。 并且减肥的人也能吃 ， 因为吃起来饱腹感很强 ， 能减肥 。 所以在夏秋季的时候大家可以常吃 ， 因为它一般只有这个时候才有 。 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家不妨可以跟着一起动手做 。

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食
本文插图

【牛肉炒凉薯】
我们只需要准备牛肉、凉薯、葱蒜、红椒、玉米淀粉、料酒、孜然粉 。 牛肉买颜色鲜艳 ， 看上去有光泽 ， 摸上去不粘手 ， 有弹性的 。 凉薯买稍微大一点的 ， 这种吃起来更清脆可口一些 ， 并且要有分叶的 ， 这种水分足 ， 更好吃 。 接着在买上其他的红椒、葱蒜等就开始动手做菜了 。

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食
本文插图

【详细过程】
步骤1：牛肉放入水中清洗 ， 等到洗干净之后沥干水分放菜板上 ， 接着开始切牛肉 ， 切的时候尽量逆着纹路切 ， 并且切成片或者切成丝 。 等到切好之后就将牛肉放入碗中 ， 接着倒入适量的玉米淀粉、盐、料酒 ， 然后快速的用手搅拌均匀 ， 放在一旁腌制上5-10分钟 。

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食
本文插图

步骤2：拿出凉薯 ， 先放在水中清洗 ， 将凉薯身上的泥清洗干净 ， 接着将凉薯的皮撕掉 ， 然后将凉薯再次清洗干净 ， 接着将凉薯切成片 ， 放在一旁备用 。 紧接着拿出葱 ， 先简单的清洗干净 ， 接着将葱切成段备用 ， 然后蒜用刀背拍一下 ， 洗干净 ， 接着将蒜切成蒜片 ， 红椒洗干净切好备用 。

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食
本文插图

步骤3：锅烧热倒入油 ， 烧热之后倒入腌制好的牛肉 ， 接着开始翻炒 ， 炒到牛肉变色之后就将牛肉捞出 。 然后再次起锅 ， 葱蒜和辣椒下锅 ， 接着继续煸炒 ， 炒到断生之后就将凉薯下锅 ， 接着开始炒 ， 翻炒上1-2分钟之后就可以将牛肉下锅 ， 加上适量的盐 ， 孜然粉 ， 拌匀之后就出锅开吃 。

「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食
本文插图

【「美容」口感脆嫩清甜，饱腹还减肥，北方人不懂食】一份口感脆嫩清甜的牛肉炒凉薯就做好了 。 凉薯要先洗了在剥皮 ， 这样剥出的皮不会很多泥 。 总之牛肉炒凉薯的做法还是很简单的 ， 操作易上手 ， 并且解暑消食 ， 也饱腹减肥 。 所以平常可以多吃吃看 ， 尤其是北方的朋友可以买上吃吃看 ， 很好吃 ， 而且做法很简单 ， 营养价值也十分高 。


    推荐阅读


    上一篇：『探索美食真谛』老厨师教大家认识63种畅销蔬菜验收标准，建议收藏！

    下一篇：『京津冀』京津冀共同制定两项地方标准 7月1日起正式实施