『』原创 黄豆粉糍粑好吃有诀窍，简单5步，做出来又香又糯，你也试试看吧
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中国的美食文化源远流长 ， 可谓是吃之不尽 ， 数之不尽 ， 每当大家走到人流量大繁华的街道上时 ， 总是能够看到各式各样的小吃 ， 相信如果你是一个吃货的话 ， 吃过的小吃都能数不过来 。不知道大家有没有见过这么一种小吃 ， 一小坨糍粑裹上一层薄薄的黄豆粉 ， 吃起来软糯香甜 ， 百吃不腻 。这个豆粉糍粑也不贵 ， 5块钱可以买一盒子 ， 基本上一个人都能吃饱了 ， 但是呢 ， 有些小吃也不是说 ， 你每次出去都能够吃得到的 ， 想吃的时候吃不到 ， 那能不能自己在家做呢？答案是可以的 。
其实这个【豆粉糍粑】做起来并不难 ， 只不过很多的朋友 ， 没有真正去摸索过 ， 所以无从下手 。所以这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一下【豆粉糍粑】的做法 ， 喜欢吃糍粑的朋友们 ， 就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：黄豆500克 ， 糯米粉500克 ， 粘米粉50克 ， 白糖60克 ， 牛奶225毫升
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第一步：准备一个较大的汤盆 ， 将准备好的500克糯米粉 ， 倒入到汤盆里面 ， 再加入50克的粘米粉 ， 加入30克白糖 ， 用筷子搅拌均匀 ， 再加入225毫升的纯牛奶 ， 搅拌均匀成浓稠的稀糊状 ， 如果太干 ， 可以适当地添加一点清水 ， 调成用勺子舀起来 ， 能够顺滑地流下去的稀糊状就可以了 。然后盖上保鲜膜 ， 放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸30分钟 ， 蒸熟成糍粑 。
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第二步：起炒锅 ， 将准备好的黄豆 ， 放入炒锅中 ， 中火炒 ， 边加热边搅动 ， 将黄豆炒熟炒香 ， 然后盛出放凉备用 。
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第三步：那个破壁机 ， 将炒熟放凉的黄豆 ， 放入破壁机中 ， 加入30克白糖 ， 如果喜欢甜的可以适当增加白糖的量 ， 再启动破壁机 ， 将黄豆打成粉状 ， 这个粉越细腻越好 ， 打好之后 ， 再用蜜筛过滤一下 。
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第四步：等糍粑蒸好之后 ， 端出来 ， 揭掉保鲜膜 ， 稍微地放凉之后 ， 准备一个裱花袋 ， 如果没有裱花袋可以用保鲜袋 ， 将糍粑用勺子装到裱花袋里面 ， 再用剪刀把裱花袋的口子剪掉一些 。
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第五步：一切准备就绪之后 ， 用手将裱花袋里的糍粑 ， 往口子上挤 ， 挤到约2厘米长时 ， 用剪刀剪断掉到黄豆粉里面 ， 然后翻动一下 ， 让所有的糍粑都裹上黄豆粉 ， 就可以开吃了 。
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