『健康』你真的会炒菜吗？你炒的菜健康吗？有多少维生素流失？( 二 )
典型食物：胡萝卜、南瓜、芥菜、甜菜
如果你家炒上述蔬菜时 ， 经常“踩坑” ， 就不得不注意下家人的维生素是否缺乏的问题了 ， 应及时纠正烹饪方式 ， 如果有需要 ， 还可补充些汤臣倍健多维片 ， 以此来弥补维生素的不足 。
最后还有一点小贴士：研究发现 ， 葱姜蒜有很强的抗氧化性 ， 有利于保护维生素 。炒菜时 ， 可以用葱姜蒜爆锅 ， 八角、花椒等也有同样的效果 。
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