##酸奶的好处你知道多少？可预防一些肠道疾病
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酸奶在发酵过程中 ， 一些大分子的营养素被分解成小分子 ， 像部分蛋白质会被乳酸菌分解成氨基酸和多肽 ， 更加容易被人体吸收 ， 而且其中的乳糖约1/3也被分解 ， 还生成了一些乳糖酶 ， 因而乳糖不耐受的人可以安心地食用 ， 适用人群更广 。
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【##酸奶的好处你知道多少？可预防一些肠道疾病】酸奶中含有不少有益菌 ， 在经过胃液和各种消化后 ， 仍会有一部分活菌抵达肠道 ， 虽然存活时间只有几小时至几天 ， 但在此期间有助于恢复肠道正常菌群 ， 坚持喝酸奶可以预防一些肠道疾病 。
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近年来 ， 四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队在研究190多万人的数据后发现喝酸奶与总体患癌风险降低相关性非常显著 ， 高达19% 。研究指出 ， 喝酸奶的人群食道癌（36%）、膀胱癌（21%）和结直肠癌（12%）降低最多 。
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