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[华龙网]果汁和水果的营养价值是一样的吗？哪种更健康呢

北京联盟_原题是：果汁和水果的营养价值是一样的吗？哪种更健康呢
来源： 华龙网-新重庆客户端
不同的人有不同的饮食习惯 ， 有的人爱吃水果 ， 有的人喜欢把水果榨成果汁 ， 或者直接从超市买成品果汁回来喝 ， 认为水果和果汁的营养是一样的 。那么果汁和水果的营养价值是否是一样的呢？
[华龙网]果汁和水果的营养价值是一样的吗？哪种更健康呢
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鲜榨果汁
这里所说的果汁 ， 是新鲜水果经过榨汁机榨成的果汁 。这种果汁虽然看起来和水果营养成分是一样的 ， 但是在制作的过程中 ， 会破坏水果的营养价值 ， 尤其是水果中的膳食纤维和维生素C 。维生素C是水果中最重要的营养价值之一 ， 在榨汁过程中会被氧化而失去作用 。虽说大多数营养素会溶解在果汁当中 ， 但是具有生物活性的酶也在果汁中 ， 也会使一部分营养素遭到破坏 ， 所以果汁的营养成分不如新鲜水果 。比起鲜榨果汁来说 ， 直接吃水果营养成分会保留得更完整 。
成品果汁
这里所说的成品果汁是超市里带有包装的的果汁 ， 这些产品里面添加了大量糖分 。如果经常喝这些果汁 ， 很容易导致肥胖等问题 。另外这些果汁里还有添加剂 ， 对于处在生长发育关键时期的人来说 ， 更应该少喝 。为了身体健康着想 ， 成品果汁不能多喝 ， 还是应该多吃新鲜水果 。
饮品店里的鲜榨果汁
饮品店里的鲜榨果汁 ， 跟日常生活中在家里用榨汁机榨出的果汁也存在一定区别 。首先这些果汁名目繁多 ， 还会添加很多诸如椰果、珍珠等辅料 ， 这些辅料吃得太多也没有好处 。另外一些不良商家可能会在鲜榨的果汁里添加糖精或色素 ， 既节省成本又让果汁看起来更加漂亮 。此外 ， 饮品店的清洁卫生也隐患大 ， 一不小心喝了不卫生的果汁 ， 可能导致胃肠道疾病 。
总之 ， 果汁相比于新鲜水果来说 ， 营养成分还是差一些 ， 而且成品果汁里的糖分含量高 ， 对人体是不大有利的 。
【[华龙网]果汁和水果的营养价值是一样的吗？哪种更健康呢】（华龙网综合 ， 图片来源于视觉中国）


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