大浩说美食■10款汤，润燥降火，滋润身体，新手也能学会做
10款汤 ， 润燥降火 ， 滋润身体 ， 新手也能学会做！
今天就给大家推荐10款最适合于秋天喝的汤 ， 这些汤都是属于清爽鲜美的 ， 而且还都具备高营养 ， 有能润燥降火的 ， 还有的能滋润身体 ， 都是一些高营养的汤 。 最主要的是这些汤的做法也都是比较简单 ， 就算是新手期小白也是能学会的 ， 那下面就给大家详细的说道说道做法 ， 大家可以跟着学 。
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莲藕排骨汤
食材：红枣3颗、莲藕2个、排骨1条、生姜3片、食盐适量、料酒适量 。
【做法】
1、把莲藕洗干净 ， 削皮 ， 切成小块 。 2、排骨剁成一小块 ， 洗净 ， 放进锅里 ， 加入凉水没过排骨 ， 待水煮沸后捞起排骨 ， 撇去浮沫 ， 装碟备用 。 3、红枣去芯 ， 我是直接用剪刀把红枣剪成4小块 。 4、把莲藕、排骨、红枣倒入锅里 ， 再放入3片生姜 ， 倒入适量料酒 ， 选择【煲汤】模式即可 。
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栗子焖鸡煲
【大浩说美食■10款汤，润燥降火，滋润身体，新手也能学会做】食材：板栗15只、带骨鸡肉300g、香菇5个、百叶结7个、生抽老抽冰糖生姜及酒适量 。
【做法】
1、香菇泡发 ， 鸡肉入沸水以去血水 ， 捞出冲洗待用 。 2、板栗入水煮沸3-5分钟后捞出 ， 易去皮 。 3、土锅登场 ， 入鸡肉、香菇与姜片 。 直接入调味料生抽适量 ， 老抽与冰糖少许 。 黄酒一瓶盖 。 加入清水 ， 几近没过鸡肉 。 4、15分钟后 ， 入栗子与百叶结 ， 继续小火焖煮 。 5、再20分钟左右 ， 栗子与百叶结差不多酥软入味时 ， 勾芡 ， 撒葱花 。 关火 ， 准备上桌 。
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淮山煲鸡
食材：鲜淮山1条、鸡肉适量、薏米适量、芡实适量、蜜枣1粒、红枣10粒、枸杞1小把、桂圆10粒、瑶柱（干贝）2—3粒（看大小）、清水适量、盐适量 。
【做法】
1、淮山去皮 ， 将所有材料清洗干净 ， 淮山切块 ， 鸡肉剁成块 。 2、除淮山外 ， 将所有材料一起下煲 ， 加入适量的清水 ， 大火煮开后转小火煲半小时 ， 加入淮山后大火煮开再转小火煲半小时即 ， 加入适量的盐即可 。
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青萝卜疙瘩汤
食材：面粉1小碗根据家里人口定量、青萝卜1根、虾皮约50克、鸡蛋1个、葱少量炝锅 。
【做法】
1、清洗萝卜 ， 擦成丝备用 ， 鸡蛋打散备用 。 2、面粉边滴水边用筷子搅拌 ， 面疙瘩要小 ， 尽量均匀 ， 洒水不要太多太快 。 3、开火 ， 锅内放少量花生油 ， 待油温5、6成热加葱和虾皮 ， 虾皮不要弄糊 ， 然后加水烧开 ， 水开后撒入面疙瘩 ， 搅匀 。 4、放萝卜丝 ， 少量盐 ， 撒入鸡蛋 ， 蛋熟即可关火 。
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生姜秋梨汤
食材：单晶冰糖50克、秋梨400克（2个）、生姜30克、枸杞15克 。
【做法】
1、秋梨洗净去皮切块 ， 生姜洗净去皮切块 ， 待用 。 2、用一砂锅或瓷煲 ， 倒入2/3的水 ， 加入生姜烧开5分钟左右 ， 将秋梨块倒入煲中一起煮 。 3、按个人口味加入冰糖 ， 等秋梨汤沸起转小火 ， 加入枸杞 ， 再煲20分钟左右 ， 即可关火取食 。
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